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第四百七十九章 红黄绿三色辣椒

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地,当地的土特产很多,其中就包含了洞溪红尖椒。

洞溪由于位于张家界慈利西南部,海拔较高,有“慈利西藏”之称。

正是这独特的高海拔地理位置,这里的红尖椒和湖湘省很多地方的辣椒不太一样,这里的辣椒很特别,辣口不辣心、含火不上火,远近闻名,畅销华夏各地,成为广大群众餐桌上的佳品。

据一些湘菜料理厨师所说,用洞溪红尖椒制作湘菜,味道上会更上一层楼。

但是这仅仅是部分湘菜厨师私下的流传,没有科学根据,白小白也是偶然听说过,只是他从来没有用过洞溪的红尖椒。

也不知道是不是据说的那么神?

这一次系统提供了,白小白倒是有幸见识洞溪红尖椒的真实口味了。

看完红尖椒后,白小白把目光转移黄尖椒的盆栽上。

黄艳艳的细长辣椒,通体金黄色,差不多食指大小,尾部尖尖,微微上翘。

这种金黄色的黄尖椒,白小白反复看了几眼后,他似乎认识这种黄尖椒,好像以前在电视上还是网络上,哪里有见到过,就是一时之间,实在想不起来。

白小白在脑海中,正努力思索的同时。

介绍红尖椒后,系统继续现字:

黄尖椒:精选湖湘省的野生黄贡椒植株,移栽在系统盆栽中。

就是宿主现在看到的盆栽。

对了。

经过系统的现字提醒后,白小白恍然大悟。

难怪看着特别熟悉,原来是这种名气极大的黄尖椒。

黄辣椒不比青红辣椒,在华夏国内的种植面积相对很小,主要分布在湖湘省的衡东县,株洲县几个接壤黄金湘江“金三角”地区,走出这一小片地方很难在市场上看到这种辣椒。

据当地记录,黄辣椒的种植已有近2000年历史,由湘江泥沙淤积形成的特殊沙质土壤,赋予了黄辣椒独特的风味——肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小,为辣椒中的极品。

相传在清朝嘉庆年间,衡东状元彭浚偶然一次把黄辣椒带到宫廷,由御厨烹饪成美食后,嘉庆皇帝品尝后,龙心大悦,钦点御笔提黄辣椒为“贡椒”,并要求衡东地区,年年进贡。

只是黄辣椒对环境要求较高,在无污染的环境下会才有其独特风味,产量极少。

黄贡椒的鲜椒更是难以保存太久,为了吃到最新鲜的‘黄贡椒’,嘉庆皇帝为了口腹之欲,令专人快马加鞭,八百里加急,获得这种


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