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第三百八十三章 两种蘸料

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  白小白趁着空闲,上了一趟卫生间。

等他再回到玻璃厨房的时候,海龙蒸饺王已经蒸制好了。

洗完手,揭开蒸屉盖。

满厨房充满氤氲的雾气,同意一股扑鼻的香气只扑白小白的鼻尖。

海龙蒸饺王真的是太香了。

你可以想象一种带着小麦清香的面食香气扑鼻而来,那种滋味有多享受。

白小白闭眼深呼吸。

在这一瞬间,他仿佛是站在微风摇曳的金色麦田里,闻着浓浓的麦香。

这种感觉太享受太幸福了。

白小白本来晚饭吃得很饱,现在还没有完全消化。

不过闻到这股香气,他的肚子愣是又饿了。

蒸汽散去后,白小白睁开眼,端详起蒸屉里的新品。

三角形的海龙蒸饺王,每一个都是皮白如雪,表面油亮,富有光泽,呈现半透明的粉色。

因为皮薄,隐约能看到里面塞满粉色龙虾肉内馅。

皮薄馅足,香气四溢,真的是光是看着闻着就让人垂涎三尺。

白小白迫不及待,用干净的原味筷子,小心翼翼夹起一个个蒸饺检查。

一蒸屉五个饺子,个个品相完美,完全没有破皮露馅。

饺子是蒸好了,但是不能马上食用。

排除家庭个人喜好,华夏国各地的蒸饺,大多时候为了美味加倍,都要配上一碟蘸料共同食用。

这样可以让蒸饺的味道丰富多元,口感上也能提升一个档次。

海龙蒸饺王也不例外。

白小白接下来需要制作的正式蒸饺需要搭配的蘸料。

华夏国的蒸饺蘸料,各地根据各自的口味不同,都会变换组合出不同的口味。

像是蜀川人民,饺子蘸料中必加红油辣椒,甚至花椒提味,吃的就是那股辣劲麻香。

而华夏的很多省份,比如山dong省某些地区,东北很多地区,都喜欢用葱花和蒜末配合生抽、苹果醋制作蘸料,这种蘸料口感香浓咸鲜,最受欢迎。

当然,华夏的很多地方也喜欢用老姜末加米醋或者老陈醋制作蘸料,可以饺子味更加醇厚香酸。

苏北部分地区还喜欢往蘸料加入极少量白糖调鲜味,能饺子咸中带上淡淡的甘甜,更符合当地的口味。

总之,蒸饺的蘸料五花八门,多种多样,各地的偏好都不一样,不能一概而论。

由于众口难调,想要制作


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