饺子不容易破皮，而边缘擀薄，口感会更佳。
然而，海龙蒸饺王并没有这一点要求，反而有一个不走寻常路。
那就是这饺子皮需要整张擀得薄透而均匀。
不仅要薄，而且还要整张面皮厚度均匀一致。
薄什么程度才算好？均匀到何种程度才算达标？
按照系统的严苛要求，有对应的标准。
只有这标准达标才算是合格的饺子皮。
系统要求的薄透而均匀的标准是：
把饺子面皮对着灯光，必须能透过面皮，隐隐看到均匀的灯晕，不能散光。
这一项标准要求，可以说是非常高难度。
澄粉皮的通透性固然会好于面粉皮，其实薄到透过灯晕并不难，但是难就难在系统规定的‘隐隐’二字。
隐隐看到均匀的灯晕，不能散光……
也就是说，这饺子皮既不能太厚，也不是薄到极致。
说直白一点，如果擀成馄饨皮那么薄，不符合‘隐隐’透光，那同样也是不达标。
这也就是为什么海龙蒸饺王是A级别难度美食的根本原因。
白小白心里实在没底，不知道符不符合要求。
他刚刚擀好一个饺子皮，沉浸许久的电子音立刻在脑海中响起：
【宿主，你的饺子皮制作不达标准，请重新制作。】
白小白“……”
白小白的白案功夫已经算顶级了，擀普通的薄透饺子皮完全不在话下，甚至可以比专业的碾面皮机做得更好。
但是现在却被系统当头一棒，彻底打击到了。
55738425
闽北吃香蕉提醒您：看完记得收藏【爱普书院】 www.ipude.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.ipude.com，随时随地都可以畅阅无阻...