道，在口腔中迸发前所未有的美味风暴，
让陈冰冰一时间根本傻傻分不清楚嘴里哪个是豆腐？哪个是舌头？
总之，这超级麻婆豆腐吃得陈冰冰那叫一个酣畅淋漓，简直无话用言语表达她此刻的感想。
连续吃了几块豆腐后，陈冰冰紧接着品尝莼菜蒸鲥鱼。
这道菜陈冰冰最先吃得是莼菜。
黄褐色的莼菜吃在嘴里，无需过多咀嚼，稍微一抿，那种滑润的口感顿时在舌尖起舞。
太滑嫩了！
陈冰冰一开始看到蔬菜是黄褐色的，说实在话其实有点抗拒，毕竟蔬菜绿油油的才好吃。
一旦蔬菜煮黄了，总给人感觉是火大大煮过头了，营养什么的早已流逝了，口感自然也不可能好到哪里。
但是当下莼菜的完美口感在陈冰冰口腔内不断发威，让她体会到了前所未有的美妙滋味。
简直刷新了她认知。
陈冰冰也顾不上明星形象，一脸大口大口吃了好几口莼菜，然后才夹起一小块鲥鱼，放入嘴里。
这个味道是——
鲥鱼入嘴的一刹那。
轰隆——
美味在嘴里瞬间爆发，无边无际撩拨着舌上的每一处味蕾，陈冰冰整个人一脸呆滞，脑子一片空白。
以前就算吃到再美味的美食，陈冰冰也从来没有出现过这种情况。
但是现在嘴里的曼妙滋味让她实在忍不住感叹。
这鲥鱼怎么会料理得如此美味。
常年品尝各种美食，陈冰冰也算是一个小小美食家了。
鱼料理作为华夏料理很重要的一支，通常料理起来都有一个大难点。
就是腥和鲜的平衡。
无论是河鱼还是海鱼，它们体内会有一种粘液腺，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的化学物质——三甲胺。
在室温下，三甲胺容易从粘液里挥发出来，散布于空气中，人们闻到这种挥发在空气中的气味，便是腥味。
每一个厨师都希望去除鱼的腥味，同时保留鱼的鲜味，这通常并不容易。
红烧和炸制虽然去鱼腥味去的比较彻底，但是相应的鱼鲜味却去除的比较干净。
相应的，清蒸鱼料理腥和鲜的平衡把握更难。
清蒸没有重油重料，所以通常很难除尽鱼腥味，吃起来相对鱼腥味都会更重一点。
这是陈冰冰多年吃货积累下的直观感受。
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