杨怀忠趁着刚才烧油的锅子还有余温，加入适量蒸鱼豆豉，爆香后加入少量水，浓缩成蒸鱼豉油水。
将烧热的豉油水，顺着蒸鱼鱼盘的边缘缓缓倒进去，最后用适量的香菜围在鱼盘周边即可。
直到比赛的截止时间到了，两个参赛者已经把美食全部装盘完毕，并且用立牌写下了各自料理美食的名称。
杨怀忠写下的是：清蒸多宝鱼。
李茂仁写下的是：水晶蒸饺。
舞台上的女主持人郑重宣布道“第一场厨艺对决，比赛时间到。请我们的工作人员把美食端上，由我们的评委品尝后打分。重复说一遍，五个评委手上有五颗星，分别给选手1-5颗星，有存在半颗星的存在。哪个选手获得的星星数最多，那么该选手胜出，所归属的酒店就赢得一局。”
女主持人简单重复介绍评分标准的同时。
两个穿着红色旗袍礼服的女工作人员，已经将两款美食，加上高锅盖，端上了评委席。
打开锅盖锅，氤氲的蒸汽弥漫而出。
由礼仪小姐用公筷，将美食分盘分发给各个评委，一共分为七份。其中陈总、李总只是作为旁观者有权品尝美食，无权评分。
第一场比赛，两个参赛者几乎同时完成，不过杨怀忠的速度更快一点，他装盘完毕，李茂仁的虾饺刚刚蒸好。
因此按照规定，评委率先品尝杨怀忠的清蒸多宝鱼。
白小白坐在休息区，玩保护萝卜2的同时，惬意等待评分结果。
第一场毕竟不是他的比赛，谈不上有多紧张，不过毕竟是同属一个团队，他还是在意评分结果。
让人有点纳闷的是，品尝完清蒸多宝鱼，五个日苯评委并没有露出多大的惊诧的表情，他们脸色很淡定。
从表情的反应来看，评委似乎对于这款美食并不是特别满意。
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