丹妮卡看了眼时间，已经快七点了，之前约好的第一个客人也应该快到了。
丹妮卡从这次过来随身带的小箱子里拿出了一瓶酒，修长的瓶身上有一张椭圆形的标签，在上面用花体写着“黑莓伦斯”，这是一种果酒，有着很少见的深紫色，近乎于黑色，是现在麦伦斯上流社会很流行的一种酒精饮料。虽然丹妮卡并不喜欢喝酒，也不喜欢所谓流行的东西，但即将到来的客人对她很重要，总是要表达一些善意和诚意的。
拿着这瓶果酒，丹妮卡来到了左边数第一间，也就是自己的书房。
说是书房，其实也并没有多少藏书，靠墙倒是立着一个很大的书架，但稀稀落落的只有十几本书，丹妮卡也是觉得太稀疏了，有些难看，就淘了些摆件放在上面，硬是把一个书架弄成了多宝阁。靠窗的地方有一张很大的桌案，用料并不珍贵，只是普通的酸枣木的，但是由经验丰富的老师傅做的，虽然不怎么华丽，但看起来稳实厚重。
在房间的另一端，有一个小圆桌，旁边是两把藤椅，是用来待客和商量事情用的。丹妮卡把那瓶黑莓伦斯放在了圆桌上，从酒柜里取出醒酒器和两个水晶高脚杯——丹妮卡确实不喝酒的，但在麦伦斯，饮酒是一种风尚，哪怕像汤姆那样的普通人，如果有闲钱的话，也会选择去酒馆买一杯黑麦啤酒来滋润和满足自己的味蕾。丹妮卡的这个书房不但是用来读书学习的，更重要的作用是待客，那么一个酒柜就是必不可少的了。
丹妮卡看了下墙上的挂钟，已经六点五十五了，感觉时间差不多了，丹妮卡把那瓶黑莓伦斯打开，倒了大概四分之一进醒酒器里，开始做这瓶酒的醒酒工作。
很多果酒在饮用之前都会需要醒酒，这是一个很重要的步骤，对于黑莓伦斯来说尤其重要，这种酒刚打开的时候极其的涩，根本无法入口，必须要将酒唤醒，而唤醒的方法很简单，但也很精妙，更有意思的是，唤醒对酒的口感会有很大的影响，甚至被麦伦斯的贵族称之为“第二次酿造”。
丹妮卡拿起醒酒器，用手腕摆动，让里面的酒微微晃动着。黑莓伦斯如果只是静置唤醒，会让酒的口感很腻，很闷，层次也会比较模糊，给人一种不爽利的感觉。但如果摇晃的太剧烈，喝起来会给人一种很透，很白的感觉，如果只是追求刺激的话这样也未必不可，但作为这种酒的绝大部分饮用者，那些贵族对于这种直白的刺激还是很不喜欢的。
具体到把这瓶酒唤醒需要多长时间，并没有一个固定的值，是需要调酒师自己把控掌握的
本章未完，请点击下一页继续阅读！