试这干瘦老头到底会不会做豆腐。
余羽早就命人取来石磨和泡好的黄豆,干瘦老头当即从地上爬起来,只见他端坐在石磨面前,一边往磨眼里加豆子,一边用手推磨。
生的豆浆源源不断的从石磨中流出,干瘦老头的速度控制得极为均匀,不快不慢,充斥着一种韵味。
磨好豆浆以后,架锅生火,煮豆浆,一股浓郁的豆香味弥漫开来。
“仲康,给我弄碗豆浆。”刘毅闻着豆香味当即就忍不住想要喝。
“大老爷,这豆浆现在还未完全煮熟,喝不得。”干瘦老头制止了许褚上来盛豆浆。“且待豆浆完全煮沸以后才可。”
等豆浆完全煮沸,乳白色的豆浆开始翻滚时,许褚立即替刘毅盛了一碗豆浆。
碗底有酱油醋打底,豆浆一冲入就开始凝固起来,顺便撒上一抹葱花,一碗香喷喷的咸豆浆就完成。
刘毅开始吸溜碗里的咸豆浆,一边看干瘦老头继续做豆腐。
煮沸的豆浆倒入木桶中冷却一会儿,随后便是重要的一步,加入卤水,这一步被称为‘点卤’。
点好卤的豆浆立即开始变得清澈起来,这个时候便可准备四方或者圆形的木头模具,将纱布垫在模具当中,随后把点好卤的豆浆倒入模具中。
最后盖上纱布,上面用平木板压住,待沥干水分后,豆腐也慢慢成形。
“好了,你可以回去了。”干瘦老头把豆腐做好的时候,刘毅便决定放他回去。
“我可以走了?”干瘦老头有些惊讶的看了一眼刘毅,先前他被押过来的时候还以为没活路了,可是刘毅不过问了几句话,让他做了一块豆腐就让他离开。
这让干瘦老头有些疑惑。
有些摸不着头脑的干瘦老头被送出州牧府,刘毅立即让余羽派人盯着干瘦老头。
“老大你派人盯着这卖豆腐的老头是不是因为他没说实话?”余羽猜测的问道。
“不是,他没有说谎。”刘毅沉吟一声道。“从他的手法来看,的确是做豆腐的好手,如果我猜得没错的话,他在做豆腐的过程中可能被人动了手脚。”
“老大的意思是有人通过卖豆腐的老头传递消息给红儿?”余羽也有些明白过来。“既然如此那就应该去查传消息的人呐。”
“怎么查?”刘毅反问一句。
余羽顿时就噎住,说不出话来,老妈子的勾栏之地本就是人流极为复杂的地方,想要查进出这种地方的人,十分困难,况且这
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