入其中。
一股酒香味立即弥漫开来，待温度上来，热量将葡萄酒中的酒精蒸发后，刘毅开始往平底铁锅中加适量水，同时盖上锅盖开始闷煮。
这一边红酒闷兔肉的简略版已经初步完成，另一边的烤鸡也可以上架。
在另一边的火堆上方，一左一右各有一个‘人’字支架，刘毅将已经研制好的雉鸡用拇指粗细的铁棍穿插起来，直接就架在火上烤。
以高温将雉鸡的表面全部烤一会儿，逼出部分鸡油，同时将烤雉鸡的形状稳固下来。
紧接着刘毅开始搬来第二套烧烤工具，这是一个圆形的铁桶，底下有挡板，刘毅将燃烧的火柴放进铁桶，同时在铁桶的上方放置一块圆形的横向铁网。
这横向铁网约有拇指粗细，刘毅将烤鸡从铁棍上取下来，放在铁网上继续烘烤，这会儿他开始给烤鸡刷酱料，这酱料是预调好的，可以给烤鸡增香味和上色用。
同时刘毅开始调节铁桶内的火力，放上烧制好的木炭来减缓火力，烤鸡不需要太大火力。
(本章完)
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