只野兔,笑吟吟的对刘毅说道。
栗米是这时候的主食,其实就是后世的小米,至于大米这种东西,平头百姓吃不上,军营里自然也不可能有。
每天训练如此消耗体力,刘毅自然不会亏待自身,一开始他会在军营附近布置一些小陷阱捕捉‘野味’来补充蛋白质,顺便解解馋,没想到他师傅‘老本师’却一吃上瘾,喜欢上了刘毅的手艺,一到饭点就会提溜着各种野味来找刘毅,让他处理。
刘毅接过已经剥好皮的野兔,老本师立即递上盐巴和香料,刘毅先是用盐巴在野兔身上细细的抹匀称了,而后便将野兔用竹枝穿起来,放在两个‘Y’字型树杈上。
“蜂蜜带来了吗?”刘毅一边处理香料,一边问道,他手中有花椒和香茅草,还有姜和洋葱,令刘毅震惊的是后世的一些基础调料竟然在东汉末年就已经存在了,只不过这些东西很多还没被人广泛应用在食物上而已。
用石臼将花椒碾碎,同时将香茅草切成细末一起和姜碾碎,连带的还有洋葱。
“喏,这可是我在城外的蜂窝里淘来的,差点就被蛰了,你确定加了这个会好吃?”‘老本师’有些将信将疑的将一块饱含蜂蜜的蜂巢递给刘毅。
“你瞧好了就行。”刘毅将碾碎的香料涂抹在野兔身上,底下的火苗舔着野兔,油水四溢,这时候刘毅便将蜂巢中的蜂蜜挤出来,用他先前就制作好的软刷沾点蜂蜜刷在野兔身上,同时旋转竹枝,使得野兔受热均匀。
一边烤一边刷,野兔表面的肉开始变得金黄起来,一股诱人的香味也随之散开。
随后刘毅将底下的火堆移开,隔火烧烤,若想要烧烤出外焦里嫩的兔肉就必须小火慢烤,前期用大火封住肉的表面,后期用小火慢烤,逼出兔肉中的油脂,使得兔肉软烂,这个过程会耗费一些时间。
在等待的过程中,刘毅会烤一些肉干和馒头‘零食’来充饥,顺便和老本师一起喝点小酒,这时候其实已经出现了度数较高的蒸馏酒,不过刘毅还是喜欢低度的黄米酒也就是这时候的‘糜酒’。
待酒喝了一半,兔肉也完全熟透,刘毅便将兔肉取下,用小刀片着薄片吃,每次‘老本师’都会眯着眼睛以最快的速度将兔肉片去。
一只野兔,两个大男人分食,只够填个牙缝。
这时老本师会变戏法般从怀里摸出一只褪了毛的野鸡,于是刘毅便开始制作叫花鸡这种闻名后世的美食,依旧是抹盐抹香料,然后用不知名的叶子包裹,外层用稀泥裹上直接扔火堆里即
本章未完,请点击下一页继续阅读!