周胜笑了笑：“没事儿，贾奶奶，以后孩子有什么事儿，别耽搁，赶紧送医院。”
回到院子里，天已经快黑了。周胜想起何雨柱说晚上教他做饭，便收拾了一下，去了何雨柱家。
何雨柱看到周胜来了，笑着说：“小胜，你可算来了，我正准备开始教你呢。今天咱们先学做个红烧肉，这道菜好吃，也比较家常。”
周胜兴奋地说：“好啊，柱子哥，我早就想学了。”
何雨柱一边准备食材，一边给周胜讲解：“做红烧肉啊，首先这肉要选肥瘦相间的五花肉，切成小块，冷水下锅，加点姜片、料酒去腥，水开后撇去浮沫，然后捞出来备用。”
周胜在一旁认真地听着，看着何雨柱熟练地操作。何雨柱接着说：“锅里放少许油，把冰糖放进去，小火炒出糖色，这糖色啊，一定要炒到这种枣红色，冒小泡泡的时候，就可以把肉放进去了。”说着，何雨柱把焯好水的五花肉放进锅里翻炒。
“柱子哥，这炒糖色还挺讲究啊。”周胜说道。
何雨柱笑了笑：“那可不，这糖色炒好了，红烧肉的颜色才好看，味道也更香。然后再加点生抽、老抽调味调色，翻炒均匀后，加水没过肉，大火烧开后转小火慢炖。”
周胜在一旁仔细地看着每一个步骤，还时不时地问几个问题。何雨柱耐心地解答着。过了一会儿，何雨柱说：“小火慢炖个四十分钟左右，等肉差不多熟了，再加点盐调味，大火收汁，这红烧肉就做好了。”
周胜看着锅里色泽红亮的红烧肉，忍不住咽了咽口水：“柱子哥，看着太有食欲了，没想到做红烧肉还有这么多讲究。”
何雨柱笑着说：“做饭啊，就是个熟能生巧的事儿，多做几次就会了。来，你尝尝。”说着，何雨柱夹了一块红烧肉给周胜。
周胜接过红烧肉，放进嘴里，赞不绝口：“柱子哥，太好吃了，您这手艺真是绝了。”
何雨柱笑着说：“喜欢吃就好，以后你多练练，肯定也能做得这么好吃。”
两人正说着，突然听到外面传来一阵吵闹声。何雨柱皱了皱眉头：“这又是谁在吵啊？走，出去看看。”
两人走出屋子，只见许大茂正和阎埠贵吵得不可开交。许大茂大声说：“阎埠贵，你别太过分了！我放电影的设备好好的，你非说影响大家休息，要我搬走，哪有你这样的？”
阎埠贵也不甘示弱：“许大茂，你那设备天天吵得大家睡不着觉，你还有理了？这院子又不是你一个人的，
本章未完，请点击下一页继续阅读！