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第391章 潇王爷入城,盐水虾

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暇美玉。

艾巧巧注意到那块玉下面坠着的流苏是金色的。

富贵人家的男子就算会佩戴玉饰,也绝不会在上面坠了金色的流苏。

此人应该便是潇王爷了。

艾巧巧迅速站起身。

这时韩沉也发现了外面的变化,马上打发了最伶俐的几个伙计们迎出去。

众人齐齐向潇王爷见礼。

潇王爷在侍卫的簇拥下进了景洪楼,他并没有注意到艾巧巧的存在。

一位管事模样的人打量着景洪楼迎出来的几位伙计,“你们这里可有上好的雅间?”

“有的,几位楼上请。”

管事先随了伙计上楼,一连看了好几个包间,最后终于挑了个满意的。

潇王爷这才上了楼。

楼下众位食客议论纷纷。

“潇王爷还真会挑地方,知道景洪楼的海鲜菜式是一绝。”

“那是,我们巧巧姑娘的手艺没得说。”

有人笑起来,“应该叫她夜夫人。”

食客们发出善意的笑声。

艾巧巧并不是第一次听他们议论自己。

相反的,她经常会听到这些食客们腹诽夜离殇有福气,不但娶了个会做生意的小娇妻,还能一饱口福。

不过此时,艾巧巧没空听这些闲话,她去寻了韩沉,打听潇王爷都点了些什么菜。

韩沉低声道:“潇王爷看着情绪不佳,点菜的是他身边的管事。”

艾巧巧要过潇王爷点的菜牌,看了看。

“跟厨房说一声,要谢丰师傅掌勺,这道盐水虾我来做……还有,准备些碎冰。”

韩沉不敢怠慢,马上让人传话到厨房。

艾巧巧进到后厨时,早就有人替她备好了食材,还有装着碎冰的冰鉴。

她先是检查了一番生虾。

要做盐水虾,对虾的新鲜程度要求很高,原汁原味的才能吃出清甜的味道。

她用刀从虾的背部划一刀,清除了虾线,然后把准备好的葱扎成一束,姜块,桂皮八角花椒等调味料装入锅里,加入水后又入适量的盐。

加入黄酒,开始煮水,直到里面的盐花融化。

煮好的汤水离火,稍凉后把虾全部浸入其中。

艾巧巧打开冰鉴,将盛满了汤水跟鲜虾的大汤碗放了进去。

这样做的结果是被冰过汤汁浸透的虾吃起来更有味道,虽然过后还是要过火,但是


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