粉加冰糖粉制成的绿豆糕。”绿豆糕入嘴,会有一股子凉爽感,那是糖粉溶解带来的口感,让人觉得美味无穷。
绿豆糕,也是锦绣前世最喜欢吃的食物之一。
江南人喜欢甜口味,又是糕点的发源地,想来连夫人不会排斥这种吃法,锦绣才大胆说了绿豆糕这个配方的。
本来,用葡萄糖来配,口感更好。
可这儿,哪里有葡萄糖?
只能退而求其次了。
“那最后这个呢?这两样,我差不多还能偿出点儿味来,可这个东西,不是甜的,反而是咸的,怎么做的?”
咸的?
锦绣也不禁瞪大了眸子,回过头看向大师傅。
“这是……大骨汤?”
锦绣原本是想让大师傅熬一锅大骨汤的,加入苹果,番茄,能把油腻味给去掉。
可没想到,大师傅居然将它冷凝成了肉冻。
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