且山野乡间,没有太多的作料,简单的烹饪方式,更加能够体现出食物的鲜美来。
云雪在前世的厨艺,也只是一般,能够饿不死自己罢了。来到了这个世界,反而变得厨艺大涨,比以前好了不少。但是云雪感觉,应该也跟食材本身有很大的关系。
“是么?那我可就等着了啊。”沈鸿骏笑笑,然后就不说话,啃起了包子。
这一顿包子,大家伙都没少吃,第一锅根本就没够。正好第二锅出来了,云雪又捡了不少端过去,好歹的算是够吃了。到最后,第二锅只剩下了七八个包子,还好第三锅留下了,明天早晨还够吃的,要不然云雪就好头疼明天早晨该吃啥了。
孩子们吃完了,依旧是在院子里坐着闲聊。云雪想起来明天要做酱,于是就吩咐天福和云霆两个,舀出来三十来斤的黄豆,用盖帘滚一遍,然后用另外一个锅炒熟。于是,几个男孩就在院子里,拿了大盆、簸箕、盖帘等工具,开始滚豆子。
滚豆子的目的,在于把碎豆瓣去除,要不然炒豆子的时候,就比较容易糊掉,那样做出来的酱就不好吃了。
几个男孩就当玩儿一样,不多时就滚出来了三十来斤的豆子,天福用另外一个锅,分了两回,把豆子全都炒成了红色。然后锅里添了水,将炒好的豆子全都倒进去烀着。
云雪这时已经把第三锅包子捡了出来,她找出来去年晒干的猫把蒿,还有上午进山时弄的两段五味子藤,以及一些去年留下的豌豆,一起扔到锅里烀上了。等到锅里的水开了,一股子五味子的味道就飘了出来,大家伙闻到这个味道,都说香。
“这是大姐做酱好吃的诀窍,大姐做的酱老好吃了呢,村子里的人都爱来家里要大酱吃。结果,家里的碗都被他们给吃了。”云霆坐在那里,很是骄傲的说道。在他们的心里,大姐就是万能的。
沈鸿骏莞尔一笑,云雪的确是很有厨艺上的天分。关键是材料简单,又没有大量调料的情况下,能做出好吃的东西,这才是本事。“是啊,你们能每天吃你大姐做的饭菜,也是一种福气。“沈鸿骏有些羡慕的说道。
“沈三哥,你要是想吃大姐做的饭菜还不简单么?你就天天过来吃呗,我们巴不得你天天过来呢。”云雷大眼睛看着沈鸿骏,眼中全都是希冀的神色。
“我也想啊,不过我有的时候忙,能偶尔过来一次,已经很不错了呢。”沈鸿骏默默云雷的小脑袋。“对了,你们今天晚上不用背功课么?来吧,我来考考你怎么样?”
“啊?不是吧?
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