句话间,吴清平已经把四菜一汤从托盘里拣出来,在餐桌中间摆放好了。
柳岩茶这一眼看过去,就看到满眼的芝麻红油,麻辣鲜香的味道刺激着口鼻,可视觉的震撼却还是超乎了他的想象。
“这……这样的菜能吃吗?”指着桌上的菜,柳岩茶的手指都有些发抖,脸上全是不可置信。
这简直跟军营冬日里的水煮辣椒有一比,一盘菜差不多半盘辣椒和油,除了那个鸡翅,其它的看着也就是比辣椒水多了些油而已,哪是能当正经菜吃的。
说实话,作为一个大厨,柳岩茶对于军营冬日里用水煮辣椒驱寒,是一百个不赞同,因为他尝过一次,简直就是上刑!
可军营里不允许喝酒,除了喝辣椒煮的水,还真没有更好的驱寒取暖的法子。
话再说回来,他在刚出宫之时,听闻了凤鸣酒楼的特色菜,还特意去凤鸣酒楼看过他家的菜色。
虽然因为时间紧,楼里客人又多,他没有品尝到,但他是看到了各桌食客点的菜肴的,并没像眼前看到的这么彪悍呀!
“咱家去过凤鸣酒楼,见识过他们家的新菜,虽然也是辣味的菜色,却没像这些菜似的红彤彤一片啊?”
丁小白微微弯了弯唇,露出个清浅的笑意,没想到这位柳大厨挺有专业精神的,还去酒楼打探过。
“酒楼的菜色是特意调整过的,毕竟在我们西秦国,辣椒算是新菜种,得给食客们接受的时间,不能一下子过激。”
“不过酒楼里也有几味重辣的菜式,您大概是没有看到,毕竟个人体质不同,接受的程度也不同,还是有一些食客,会觉得微辣、中辣不过瘾。”
“我今天之所以做了偏辣一些的口味,是因为我知道军队冬日里会用辣椒驱寒,觉得大家对辣椒的接受度,会比普通食客要高,应该会更适应。”
柳岩茶看了看菜,没有接话,因为自己没有亲口尝试过辣味的菜品,并不知晓自己会不会适应?
所以丁小白今天并没有做川菜里最具特色的宫保鸡丁,麻婆豆腐,鱼香肉丝……这些微辣或一般辣的。
当然还有一个原因,就是要遵守约定,顾锦桐强调过,不让她做酒楼里现有的菜式,刚刚提到的几样,可都是酒楼里眼下卖得最火的。
“我今天做的四菜一汤是贵妃鸡翅,蕴味香口兔丁,烟笋肥肠,香辣毛肚,外加酸辣汤。”
丁小白把面前的几样菜品,先一一简单介绍了名字,这几样都是还没有在酒楼里出现过的
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