重中之重。
丁小白如果违约，将要一百倍地赔偿酒楼的损失，丁小白心里嘀咕着，真是够狠的，不愧是奸商。
另一份是供货合同，丁小白让高山按了手印，她的理由是，酒楼一向收高山的野味，麻雀也是野味，自然也得由他提供。
合同签好，双方各执一份，孙掌柜拍了拍高山的肩膀，“小姑娘真不错，人品好，你小子很有福气呀。”
高山也觉得自已有福气，他不嫉妒也不羡慕丁小白用秘方赚了钱，他只是为她高兴，却没想到她卖秘方是为了让自已供货。
虽然一只麻雀卖不了多少钱，几文而已，但只要酒楼一直开着，他就一直有着固定的收入，可以说是有了个稳稳当当的饭碗了。
“孙伯伯，麻雀一共是四十只，刚才吃了三只，您给算三十五只的钱就行，我先去教后厨做炸麻雀了，您选个人吧。”
好歹也是秘方，想来孙掌柜不会想让更多的人知道，所以这人选就得由他来挑了。
“对了，卖炸麻雀的时候，配菜也要选好，荤素搭配可以解腻，像是我刚才端上桌的糖醋花生元荽和椒盐香酥土豆块就很合适。”
“那个土豆块是做炸麻雀剩下的食材，扔掉也浪费了，不如合理利用起来，给酒楼加个小菜也好啊。”
听丁小白提到这两个菜，孙掌柜突然就拍了下桌子，把丁小白吓了一跳，以为自已说错啥了呢？
“我差点把这事儿给忘了，丁姑娘，这两个菜我们店里能用吗？我可以付你银子的，真不知道元荽和花生米还能拌到一起去，土豆也能做成香酥的。”
听到两盘拌菜孙掌柜也要给钱，丁小白还真是佩服古人的诚信，不过这钱却是不能收的，赶紧摆手拒绝。
“两个拌菜而已，哪能收您的钱，只是您这店里一时没想到罢了，这又不是什么秘方，孙伯伯太客气了。”
没想到丁小白会毫不犹豫地拒绝自已的提议，孙掌柜更是起了结交之心，不见钱眼开，才是真质朴，才能真守信。
“丁姑娘不收钱是丁姑娘的心意，伯伯我可不能得了好处不表示，做人不带这样的。”
“酒楼到底是做生意赚钱的，既然用了你的法子赚钱，就没有白用的道理，总要给些好处才行。”
“你既然说不卖方子，那咱们也不签合同了，我给姑娘二两银子，算是伯伯的一点心意，你一定要收下。”
推不过，丁小白收下了银子，倒也不心虚，毕竟这个菜是自已第一个
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