候，一年全球都能捕捞一百多万吨。
于是很快，蓝鳍金枪鱼就面临被吃绝种的危险。
以至于现在蓝鳍金枪鱼的价格也是越来越高，到现在动不动就能搞出一条要卖几百万，甚至上千万的价格。
当然这样的鱼，很多也有炒作的意图在里面。
而普通的金枪鱼，价格虽然没到那个地步，但也相当不便宜。
因为供应的数量实在太少了，去年日本全年消耗的蓝鳍金枪鱼的数量，也才2.2万吨左右。
这也就造成了蓝鳍金枪鱼，在日本市场价格一直高居不下的局面。
因为不光是他们自己要吃，同时还要出口到米国和欧洲的高端市场呢。
所以这次名厨集团在南印度洋搞的蓝鳍金枪鱼养殖，其中一个目的，就是卖到日本去赚日本人的钱。
而这些鱼，果然一运到日本市场，就立刻被抢购一空。
因为这些鱼的品质实在太好了。
尤其是日本人吃蓝鳍金枪鱼的时候，特别喜欢这鱼肉里带着的一股特殊的酸味。
这也是蓝鳍金枪鱼不适合被熟做的主要原因，因为一旦作熟了，这种独有的酸味就会消失……
可惜肖锋是没办法欣赏这种酸味，就和他无法喜欢臭豆腐是一样的道理。
当然这并不妨碍，名厨集团大量给日本提供蓝鳍金枪鱼。
谁让日本人有钱呢，别看他们天天吵嚷着丢失了三十年，可实际上他们却一直在闷声发大财。
这些年，他们从咱们这边可没少赚~
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