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第四十七章 一碗馄饨

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这些东西,也就茶叶一般了点,不过沸水冲泡下,茶香四溢,三四遍之后都有回甘,无论是平常喝喝,还是用来煮个茶鸡蛋,都绰绰有余了。

但吴烦拎着大包小包回来的时候,纪妈妈立刻埋怨道:

“你这孩子,怎么这么大手大脚的,家里还有好多菜呢,干嘛买这些?”

吴烦笑笑道:“挣钱不就是花的嘛,我昨天帮长江大叔把铁料全打了,工钱有好多呢。

再说了,这些东西一两天也吃不完,您和纪老爹操劳一辈子了,也该好好补补了。”

纪家因为吴烦在,一向也舍得在吃上花钱,而且吴烦挣的钱也只是买了些吃喝,没用在嫖赌上,纪妈妈也就不多说了。

纪老爹昨天就出门了,应该是去联系炎阳草的买家去了,今天应该也要从县城回来了,正好借着这个好消息大吃一顿。

下午吴烦就开始忙了,忙着包馄饨,纪村每到过年的时候才包一顿饺子,算得上是大餐了。

吴烦不喜欢吃饺子,正好也让大家尝尝鲜,就想起来弄馄饨了。

饺子和馄饨一样,都是皮包馅,不同之处在于,饺子皮厚而大,包的馅料足够多,一口下去全是料,满足的很。

而馄饨将就皮薄馅大,晶莹剔透,往锅里一煮,馅里的菜青色和肉红色就清晰可见,色味俱佳。

另外,饺子一般是蘸料干吃,而馄饨则有汤水,往往一碗馄饨的好坏,就在这碗汤里。

所以吴烦用了一下午的时间去准备,除了因为要自己弄馄饨皮要花时间外,主要还是为了熬制高汤。

馄饨汤要将就鲜美,鸡汤和大骨头汤都不错,但吴烦可不敢祸害纪妈妈的那些老母鸡们,还指着它们下蛋呢。

用新买的精磨白面和面,把面粉擀的又白又薄,但是也不能太薄了,太薄容易破,吴烦还特意加了点细盐增加韧性。

最后就是切皮了,馄饨和饺子的不同就在于,馄饨皮是方形,而饺子则是圆形。

等吴烦把馄饨皮一切出来,一旁想要帮忙的纪妈妈和纪灵就傻眼了,这玩意,应该怎么包才不漏馅?

吴烦一旁偷笑,也不多说,这一顿饭他是想自己弄的,也算是尽一点孝心了。

于是索性把她们都赶走,自己忙着处理馅料去了。

馅料的处理也简单,无非是把肉剁碎,把菜过水切碎。

这种事,吴烦也不常做,现代社会太方便了,买好肉直接绞肉机一绞就完事了,谁


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