张林有询问过，这年代的煎饼通常都是用粗粮制作，成品类似于牛皮饼，面厚耐饱，口感筋道。
他将要推出的煎饼则是要做的薄一些，做法上参考后世，在薄面层上烫一层鸡蛋，再卷夹肉碎和菜蔬，主要突出的不是耐饿管饱，而是新鲜时髦。
不论是肉夹馍还是即将推出的煎饼，都属于能打包带走的流动性食品，对于本钱不雄厚开不起大铺面的张林来说，是属于条件简陋下效果最好的赚快钱渠道之一。
摊煎饼的平底锅早先就让铁匠铺的钱老头在打了，明天就能取货，顺带着明天木器店的赵大叔会让人上门来扩门面和不知桌凳，可有够忙活的。
第二天大早，张林依旧是睡到八九点钟才起床，武大郎和王婆子都识趣地没有来搅他清梦。三三两两的客人在王家茶铺上喝茶汤吃肉夹馍，见到他出门，都笑着打声招呼。
武大家里，潘金莲依旧是民妇着装，在邦邦邦地切着碎肉，一屋子的肉香弥漫。郓哥儿在手不停地贴面饼，昨天那两个谈好的丫头已是在厨灶上烧柴看火了。
“叔叔早。”“张哥早。”“老爷。”
“嗯嗯，早早早。”张林边回应着，边检查了一下食材准备的情况，问道：“早上生意怎样？”
潘金莲洗了手上肉油，端来一盆热水替他浸润毛巾，柔声回道：“大郎挑了一百个去街上卖，还没回来，王干娘铺上已卖了七八十个，只是知县府上又叫人来说要单买两盘东坡肉。”
“价格说了没？”
“说了三百文一盘，那衙役也没说贵，叫我们只管送过去。”潘金莲将热毛巾递给他擦脸擦手，顺手把张林衣服上褶皱处捋平，跟照顾自家丈夫似的亲切。
张林眼瞅一屋子的人，哪里敢让她再服侍下去，让开道：“既然他们要吃，那咱就紧着卖，回头让郓哥儿跑一趟就是，反正赚的也多。”
“叔叔说的是。”
张林揭开厨房帘子，朝里面的丫头笑道：“你俩谁认得铁匠铺钱掌柜的家？”
瓶花赶忙起身，细声细气地回道：“老爷，我知道。”
“行，你待会去他家铺上把我定制的平锅和三角铲拿回来，带着翠玲一起去认路，钱我已经给过了。”
“知道了，老爷。”
张林放下帘子对潘金莲道：“嫂嫂，家里有鸡蛋吧？”
“有的有的，叔叔可是要做那蛋卷煎饼？”
“嗯，今儿先试做一下，等赵大叔把我家门面布置
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