等这一种成了,咱们以后再试试其他款。”
这时候,一股浓郁的肉香已经从锅盖缝隙中飘散出来,潘金莲鼻子抽动,忍不住柔声道:“叔叔好有本事。”
武大郎从炉灶后探出头,傻头傻脑地呵呵直笑:“光闻着味儿就知道一定不差,只是把这等名菜夹进炊饼里,着实太浪费了。只是不知兄弟想卖什么价格?”
张林道:“这个回头一起统算方便,等做出肉馒头来再定价不迟。”
潘金莲原本以为这便宜的叔叔是信口开河呢,直到这时,她才消去怀疑的心思,忍不住盘算起开铺子的买卖。不说别的,只这一道稀罕的东坡肉做出来,就能赚老大一笔钱了。
她满脸承欢,媚媚儿地道:“叔叔有这般本事,俺家怎好意思叫叔叔一人出本钱,大郎,不若咱们也投十两银子,这样跟叔叔对半分账才是合理。”
武大郎一向听她的话,这时还哪有不应之理,把脑袋一阵猛点:“俺早说张小哥是做买卖的好手,连东坡肉都会做,想必那肉夹馍也比芝麻炊饼更好卖。”
谈笑一阵,喝几碗茶,张林看时间差不多了便叫潘金莲放盐和香料,让武大郎加柴火烧旺些。闷了一会后,将锅盖揭开,热气蒸腾中,用勺子盛在盘子中。
只见这一盘东坡肉肥瘦相间,酥红油光,色相无双。张林迫不及待地拿起筷子咬吃一块,忽然就仿佛回到了21世纪一般,肉肥而不腻,香甜软糯,让人回味无穷。
潘金莲看他陶醉模样,也按耐不住地尝了一小块,顿时瞪大眼睛,嘴巴急切切地蠕动着说不出话来。武大郎也咬了一块,大叫好吃好吃,简直合不拢嘴。
炊饼也好了,张林把肉块切开夹在饼中咬一口,虽然不是正宗的肉夹馍,但这味道确实贼鸡儿棒,比起城外那卖的羊肉条不知好吃多少倍。
只是可惜做这肉还需要高汤,他既不会做高汤,现在也没这个条件,只好将就一下了。
潘金莲赞不绝口地夸一阵,又问起定价的事情。
张林想了想说道:“这些肉蔬一共花了三百来文钱,能勉强够二十五个肉夹馍,算上炊饼四文钱,再加上配料和咱们的工费,成本约莫二十文钱。所以,咱们定价到四十文钱不算贵。”
武大郎惊叫道:“卖这么贵!”
“狮子楼随便一道小菜都是大几十文钱,咱们就炊饼里夹的可是苏大学士的东坡肉,就这名声我还觉得卖便宜了。正常人一顿饭吃掉两个肉夹馍,也就八十文钱,哪里算贵了?”
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