种菜并不需要很好的土地，老百姓只是小面积的开垦一块地就能种。
像土豆玉米这些作物，本来就不太吃土地，很多原本不是田地的地方稍稍开垦一下种下土豆玉米，它们就能生长。
到后来朝廷发现，不但原本担心的粮食产量没有减少，反而有所增加，玉米这东西真的太能长了，一亩地的平均产量几乎是种植小麦和稻米的两三倍甚至更多。
这也不稀奇，当今的粮食种子还很古老，杨怀仁从后世带来的玉米种子可是经过了现代科技培育过的，产量高一点儿也不奇怪。
百姓的餐桌上也已经开始出现了原本贵价的新式蔬菜，杨怀仁并不吝惜自己的厨艺，这些蔬菜的一些简单方便又好吃的做法，也传扬了出去，让百姓自己在家动手，也能烹制简单的美味。
因为这样，杨家蔬菜生意的收益增长也放缓，甚至停了下来，不过每年的进项依旧很多，杨怀仁也不是指着蔬菜赚钱，所以并不在意。
老百姓能吃上营养丰富的蔬菜，是他本来的愿望和想法。
牛肉的生意，自然还是掌握在他的手里，吐蕃东部的诸部，因为抢这笔生意，也打了好多年，至今没有休战的意思。
杨怀仁也知道，不能紧着一家买牦牛，而是应该从多个部族进货，那些部族因为卖牦牛有了充足的财富，可以用来从大宋边地购买更多的铁器和粮食等用品。
有了这些，他们的实力也会越来越强大，早晚会成为大宋西部边界的巨大威胁。
所以杨怀仁让自家的生意掌柜的尽量从不同的部族手里购买牦牛，目的就是在吐蕃部族之间搞平衡。
为了争夺买卖，部族之间自然会有摩擦，吐蕃人思想很简单，草原上也从来都是用拳头说话的。
所以他们为了利益动不动就会大打出手，他们打起来，对杨怀仁和大宋来说都是好事。
环州牧场也不是没培育了一批生长在大宋的牦牛，但数量和需求比起来还是太少，内地的牛肉需求量越来越大，所以向吐蕃人买牦牛的事情，短时间里还不会停止。
西夏西边，石羊河边的西凉府在战争里被打烂了，杨怀仁建议下建设的大宋和西域的贸易中转基地就在这里。
老城已经没法用了，在石羊河边一块高地上建起了一座新城，大宋朝廷给这座城命名凉州。
临河而建的新城很大，而且拥有高墙坚城，如今已经初具规模，正好把守着东西来往的要道。
杨家因为在造城上除了财力
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