音，能说道这一点的，陈大厨是这世上是杨怀仁遇到的第一个人，因为很多人只是吃过了全国各地，甚至是世界各地的美食，便自称是美食家，其实他们顶多是个见多识广的食客罢了。
美食家，既然是家，那么他是有足够的思想深度，能理解一道食物的文化内涵的，食物的历史，发展的历程，期间的变化和不断的完善，以及各种小故事小趣事，是和食物融合在一起，并赋予了食物人文情怀的。
享受美食，除了品位食物的鲜美味道，更重要的是享受它的文化内涵和人文情怀，把自己置身于其中，那种快乐和满足感，是除了美味之外更大的一种享受。
就像看一部电影，听一首歌，读一本书，除了享受宏大的场面，优美的旋律，激荡的情节，还要去享受它内在的东西，那种也许在一瞬间，悄悄拨动了你心灵深处那一根柔软的心弦的那一种感觉。
看完了听完了，不光是视觉和听觉上有了一种美好的享受，度过了一段美好的时光，而且能在以后的岁月之中成了你珍惜的一段宝贵记忆，每一次想起来，都让你感到整个人的状态达到了升华。
进而这部电影，歌曲或者书影响了你，让你变得更好，更有内涵，成为一个有品位有思想，值得别人欣赏和敬佩的人。
陈大厨指了指那个吃完了的汤盅，“就像小官人刚刚制作的这道水煮白菜，论味道，它就是不仅仅是川菜中的极品，也是所有菜式中的精品。
但是除了味道之外，小官人的整个制作过程，每一步都让老夫感到惊叹，方才老夫不表现出来，不道出老夫早已猜到了小官人的身份，便是不想打破了你享受这个过程。
就说老夫那两位徒儿，他们这一次也是见识了整个水煮白菜的过程了，难道他们下一次就能自己做出来吗？
老夫看很难，也许能做出来八成像，但是很难很难做出来和小官人一样的味道，因为他们的厨艺和小官人的差距实在是太大了。
这个差距，并不是说华丽的刀工，或者对火候的掌握，而是对这道菜的理解，制作这道菜的时候心中所想的这道菜内在的东西，他们暂时还是达不到的。
假如把这道菜拿出去卖，无论是什么人，美食家也好，富贵的人也好，他们享受了这道美味，也还是不理解水煮白菜的内核是什么。”
杨怀仁忽然想到了一句话，不知觉之间竟然和陈大厨异口同声说了出来，“吃鸡不见鸡，吃鸭不见鸭……”
一老一少感受到了这种心有灵犀的感觉，
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