杨怀仁只不过是做了一盆冰镇绿茶，为后边的评判做准备。
沙漏里的砂砾已经落的差不多了，只剩下最后十分之一。
杨怀仁这边的蒸笼里的米饭和鮓都蒸熟了，已经开始取出来码盘，魏财这边比他晚上锅一会儿，所以还要稍等，这让魏财急的不时看向桌上的沙漏。
后世的厨艺教学中，除了对食物味道的要求之外，对整个成品菜式的美观程度也有很大的要求，甚至连盛放菜品所用的器具也有很大的讲究。
杨怀仁受了这样的影响，自然更是对自己的菜当做一样作品一样精益求精。
他的盛饭用的小瓷盘是特意准备的，这也是他对青莲帮提出的要求。
兰若心起初没当回事，只是按照杨怀仁说的，派了人去颍昌府汝州特地定制了一些瓷盘。
如果她今日能见到杨怀仁码放完了之后的这道鮓加米饭的样子，一定也会像在场的二百位看客一样惊呼这道原本普通的菜式，原来可以有这么优美动人的外观。
天青色的瓷盘上先码上一团米饭，小山似的洁白而反射着油亮光彩的米饭上边，再放上一块蒸熟了变成灰黑色的鮓，最后，杨怀仁从怀里掏出一个小瓷瓶，用干净的毛笔沾了瓷瓶中的红色液体，在鮓和它周围轻刷了一层。
整个成品看起来，仿佛一道菜，便是一座仙境，让人无法不联想到碧水环绕之间，一座玉坐的山峦之上，有一座红瓦灰墙的庙宇。
大家正迷惑杨怀仁往鮓上刷了什么东西，观众之中突然又有人惊叫了一声。
现在所有人感叹今日归雁楼的厨艺大对决真是精彩绝伦，两位参赛者从一开始做同一样菜式，中间对食材的处理和制作方法，都惊人的相似，直至最后上菜前的一刻，最后一道工序都不谋而合。
杨怀仁被观众们一惊一乍的已经不怎么在意，可当他看到魏财同样从怀里取出一个类似的瓷瓶，正往他的鮓上涂抹了一层深红色的酱汁的时候，他简直不敢相信自己的眼睛！
偶的个神啊，这这这，这怎么可能？！
杨怀仁讶异的差点喊出声来，他终于明白魏老儿的杀手锏是什么了，单单从样子上看，他那个瓶子里装的，就是辣椒酱！
这完全不科学啊！杨怀仁心道，辣椒原产美洲，自十五世纪哥伦布发现新大陆，才把辣椒这个新物种带回了欧洲。
之后又过了一百余年，才有荷兰人带到了亚洲，在吕宋种植，辣椒这样现代人最常用的调味蔬菜才算引入了亚洲。
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