奇怪，我怎么不知道？”商祺挠破脑袋，为了这个养殖场，他请教了不少人，看了不少书，李怀唐所说的不在他的知识范围内，新鲜得很。
“嘿嘿，这可是专家说的，一般人我还不告诉他。”李怀唐故作神秘，向商祺眨了个眼。
商祺似乎会意，坚决而严肃地点点头，虽然他不懂专家是什么意思。
养殖场构成一个半封闭的食物链，其能量金字塔底层是沙糖，天量的蛆虫以此为生，再由蛆虫传递给‘鸡’鸭等禽类，最终以蛋和‘肉’的形态摆到宁远城军民的餐桌上。
没有沙糖，养殖场无法运作。所以，李怀唐最为关心的是沙糖的来源和获得。
令人担忧的是，沙糖来自遥远的天竺，大勃律和大唐剑南道，路途遥远不说，还容易受制于人，即使商路畅通，万一关键时刻出什么意想不到的岔子导致供应不上，养殖场就会荒废，损失惨重不说，严重的会出现粮食紧缺问题。
对此，李怀唐表示担忧，尽管商祺根据他的要求，在养殖场运作之前已在仓库区预先装满了十数个仓库的沙糖作为紧急储备。
“上将军毋虑，我们可以建立我们自己的榨糖工坊。”随同的康摩挲仿佛及时雨，给出了建议。
康摩挲是典型的老狐狸，一生唯谨慎。李怀唐发家之初，他不愿冒险，而是让弟弟康沙莱跟随潜力不错的李怀唐，如今看到大局将定，他毫不犹豫地抛弃了史国的根基，举家搬到宁远城，完成原始股股东身份的华丽变身，获取巨额的“投资”收益。
对于这个投机者，李怀唐并没有拒绝，显示出海纳百川的宽阔‘胸’怀。不过，康老大的主意没能让他惊喜，沙糖的根本问题不在工坊，而在原料，榨糖需要甘蔗，而，甘蔗只有位于热带的天竺等地才有种植，宁远城地处温带，冬夏温差虽然够大，却通年的积温不足。
“上将军听我说，我们的榨糖工坊无需甘蔗，用甜菜即可，甜菜我们这里可以大量种植。”康沙莱关键所在，不敢卖关子，直接竹筒倒豆子。
经康老大的提醒，李怀唐双眼一亮，想起了糖类作物的老二，大自然神奇莫测，将含糖的甘蔗赋予了热带，赶紧又‘弄’出个甜菜来补偿温带。
“我们这里有甜菜？”李怀唐惊喜地将手拍在康磨娑的肩膀上，俨然一个‘逼’供的刽子手。
答案是肯定的。甜菜原产地中海沿岸，传到中亚地区是数百年前的事，康国与石国都有种植，不但可食用，还可当作牛马等牲畜的饲料，营养极其丰富
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