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第一百六十六章 杀菌

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有办法解答,就真的没有人了。

但卢铁烧爱莫能助:“我也是第一次听说。”

除了这“杀菌”的小插曲,卢铁烧倒是有一个疑惑:“我大梁国有花椒、麻椒、彩椒,但这三种椒的味道,与今日这酱汁的辣均不相同,这就是如归饭馆的招牌小米辣的味道?”

“是啊,”苏雪瑞加小米辣,也是想趁着名厨聚集的机会推广小米辣,“这种椒的口味非常独特,吃着容易上瘾。但这种味道其实不是味觉,而是一种痛觉。”

“痛觉?”

“不错。就像给手拧麻花时,手的皮肤会因为扭转而发红发热,也会产生火辣辣的感觉,小米辣的味道就和这样的感觉差不多,所以它和酸甜咸苦中任何一味都不一样。”

卢铁烧忍不住挑出一段小米辣看了看,赞叹说:“没想到世上竟然还有如此美味的香料,不知道苏掌柜是在何处找到的小米辣?”

“额……”苏雪瑞又被问住,“大概、大概就是郭兴村的山林里面吧,我就挖到了那么一株,就移栽到自家的地里栽培了。”

“是吗?那改日我一定要亲自拜访,看看这小米辣的植株究竟长什么样。”

“好。”苏雪瑞为了开店方便,当真在家里种了不少小米辣,所以带卢铁烧参观,还是不成问题的。

卢铁烧说完,又有人附和:“若是苏掌柜不嫌弃,我也想去。”

“我也……”

一个两个似乎都对小米辣很好奇,苏雪瑞求之不得。

“择日不如撞日,若是今天排练完了还有时间,大家可以一去去看看。”

“如此甚好。”卢铁烧笑了笑。

接到负责端午宴的消息时,卢铁烧就已经开始着手准备了。

这次端午宴,一共要摆十桌席,每一桌都要设计八十道菜,排场几乎等同宫宴。

卢铁烧是烧青州菜出身的,年少时,他曾随父亲游历三山五岳,品尝各地美食,回来后他不断丰富和改进青州菜,这才成一地名厨。

他本想做最最拿手的青州菜,但今天吃过苏雪瑞调制的香辣蘸料,他忽然改变了注意。

如归饭馆这样一家名不见经传的小饭馆,碍于地理位置等因素,虽然有那么好吃的菜品,也没有办法做到门庭若市。

但聚华楼不一样,聚华楼若是能够推出辣味菜,一定能够将小米辣推送到青州各地。到时候青州所有的上流人士,一定会对小米辣赞不绝口。小米辣的成瘾性,也一定会吸引更多


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