打打杂工行不行?王爽蛋疼地和米露多解释了一会,才让对方明白过来:“原来如此,我明白了,那么能用到我的地方就请随意调用吧。”这是自然。现在王爽和米露多分立两边,李沐萱站到了一张砧板和炒锅前,一切准备就绪。“牙片鱼?”李沐萱抓起第一个食材看了看:“可以做家常牙片鱼!我们立刻开始准备。”
王爽点了点头,李沐萱的手指开始飞快地动了起来,同时嘴边开始情不自禁解说起来:“因为食材已经提前处理好了,我们就简单先用水过一下,洗净改两刀,同时炒锅内放油预热。”
王爽闻言赶紧拿起炒锅和油,同时忍不住提醒道:“时间,时间也很重要,注意效率!”“明白了大人。”李沐萱点了点头,突然喊道:“葱姜蒜先挑出来,还有五花肉!”王爽一愣,赶紧拉上李沐萱在食材中找五花肉,并且将葱姜蒜抓了一把出来放在砧板上。李沐萱看也不看,挥手抄起刀子随意几刀落在砧板上,葱在瞬息间被切成一段一段,姜和蒜也被切成一片片均匀等厚度的薄片,随后将这些葱姜蒜用菜刀往旁边一扫,五花肉拍上砧板,手起刀落也切成片状。
一切准备好了之后,李沐萱将刚刚处理好的鱼放入锅中,两面稍微煎了一下便捞了出来。鱼出来以后放在一个碗里盖上盖子,防止热气和味道一起流失。随后李沐萱重新倒了一些油入锅,将之前处理好的葱姜蒜和五花肉全部一口气落下超过中,铲子挥舞油沫喷溅,很快便能闻到淡淡的香味传出。
“料酒、酱油、盐、味精、糖。”李沐萱的嘴巴如机关枪一样将这些词一口气全部喷射出来。王爽和米露多在一边的料理台上找了半天,终于全部找齐。李沐萱将这些调料全部下锅,随后拿出之前煎锅的牙片鱼下锅。
“好了,我们去做别的了。”李沐萱拍拍手说道。“这就完事了?”王爽愣了一下。
“不不,等它自己慢慢煮着吧,我有记着时间的呢。”李沐萱回头瞥了一眼:“慢火入味,鱼肉嫩,不勾芡。加入糖和醋的目的是为了去掉鱼的腥味,不要放的太多,以免出现甜味和酸味。等到火候差不多的时候,大人回来翻个面再烧一会,就可以出锅了。”
“现在我们继续做下一道菜好了。”李沐萱目光回到食材中间:“做什么好呢……咦,苹果挺多的嘛!”王爽闻言点了点头:“我也记得刚刚削了很多苹果,还有很多类型的鱼。似乎是因为浮生之门附近有溪流和苹果树林吧!”“大人让看,我看看还有什么调料。”李沐萱推开王爽,扑到调料桌前,扫了一眼上面的东
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