小羔羊肉香而不臊，神户牛肉肉质嫩滑，让李致远赞不绝口，于是便问宫本太郎，牧场羊和牛的价格。
宫本太郎倒也不隐瞒什么，一五一十地作答，只是没有把经营不善的事情告之。
李致远也不问这些，可以肯定的是，这牧场交到他手里，收益将会提升，他关注的是牛羊的价格。
别墅的房间很多，酒足饭饱，四人便在别墅歇下了。
次日，宫本太郎带李致远去当地的政府部门，完成了牧场的过户手续，然后又花了一下午的时间，完成了牧场的交接，两个日本的负责人，李致远不要，让宫本太郎带回日本去。
次日，宫本太郎便带着两个日本负责人乘飞机回日本了。
牧场占地八千英亩，是一个超大的牧场，牧场一共一百一十个工人，原工长叫西蒙，是个五十多岁的中年人，现在被李致远继续任命为工长，必竟人家有经验管理牧场。
西蒙对于李致远的信任，很是感动，他是个直性子，有什么就说，也不怕得罪老板，第一次交谈中，西蒙就对李致远接手业桑牧场表示质疑问，因为业桑牧场的经营状况一直堪忧，一来牧场主要经营神户牛，那玩意水土不服，一直都不旺盛，入不敷出，
二来宫本太郎在此地一直吃不开，所以牛羊在出售时，价格上一直被打压，再者就是有别的牧场一直觊觎神户牛，想要引种，却遭到了宫本太郎的坚决拒绝，因此一事，业桑牧场经常受到不法人士的滋扰，那两个日本负责人也是在这种情况下被宫本太郎安排进来的。
面对西蒙的质疑，李致远没有隐瞒什么，直接道“这牧场，其实是宫本家族送给我的。”
李致远的回答让西蒙感到意外的同时，也一阵释然，如果真是花钱盘下来的那在他看来是相当的不值得的，既然是白送，那不要白不要。
对于业桑牧场的经营和未来的发展，西蒙提出了自已的看法。
首先，就是干脆把一直不兴旺的神户改成种牛场，繁衍牛犊卖，
其次，把肉羊作为主要的经营目标，虽然羊的价格不比神户牛，但必竟是本土羊，生长兴旺，没有大赚也赔不了钱。
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