态的糖块和少量的水和植物油按比例放进钢盆里，在师傅的指点下，方铭才开始了这搅拌的重要过程。
据师傅所言，打糖浆的力道十分地有讲究。必须保持均匀的速度，不能快，不能慢，在糖浆凝结之前，要逐一加入各种佐料，并且在香气散尽之前，就要放进冰箱内，让店内的其他人准备下一道工序。
按照着师傅不断提醒的严格要求，方铭一连做好了三大盆糖浆。揉揉自己的胳膊，方铭看了下时间，已经过了快二十分钟了。照这个速度继续下去，要他打完所有糖浆，岂不要天黑了？
“果然，你这样做还是太费劲了。”对于这个速度，负责教导他的师傅也是十分不满意的。“我来给你示范一下吧，你可要看好了。”
“是！”亲身体会过其中的艰难，方铭已经不敢去小瞧这位没有修为的打糖师傅了。术业有专攻，任何钻研于一种事情许多年的手艺人，都应该受到敬佩。
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