鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未”，苏东坡也有妙句：“季鹰真得水中仙，直为鲈鱼也自贤”。欧阳修为张翰写过很有感情的诗：“清词不逊江东名，怆楚归隐言难明。思乡忽从秋风起，白蚬莼菜脍鲈羹”。
去江南品尝一下莼菜鲈鱼，在那时可是文人的时尚。你说你没去过江南吃过松江鲈鱼？没有就着无味但是圆融可口的莼菜，细细品味几筷子鲈鱼？那你肯定是个假文人。
李老明显是给孙林出了个难题，光是用松江鲈鱼料理，可得作出别样的风味才行，要是没有莼菜鲈鱼好吃，那可不行。
不过，这可难不倒孙林。
他笑着说道：“不做莼菜鲈鱼，那我可要露两手真本事，让李爷爷您吃上一次毕生难忘的松江鲈鱼，不过我要回家一趟拿点家伙。”
李老挑了挑眉毛，上下审视孙林，“哟，还真有两手啊！敢在这柏园夸下海口，那赶紧去吧！”
孙林跟着警卫员出去步行两百多米到了街口的车上，跟警卫员说了家里的地址。
他要回去拿个石锅，家里有个麦饭石锅，是当年父亲孙庆从HB淘回来的。
复员之后在老战友的家乡HB荆城，吃到了一锅魔石泡泡鱼，惊为天人，觉得是吃过最美味的鱼片火锅。
这魔石泡泡鱼是用石锅做的，石料选珍稀的麦饭石、木鱼石等药石，用数十种中药材制成的药水浸泡，七七四十九天之后做成石锅，这种特殊的锅子耐高温、利于食物保鲜与微量元素渗透进味，并可长久保持高温。内含对人体有益的微量元素，这些物质对酶和荷尔蒙的合成起着重要作用，对身体很有好处。
好点的锅子甚至用木鱼石做成，木鱼石要贵不少，甚至可以作为收藏用的玉石。
这个锅已经在家里放了好多年，这次正好拿出来用。
买了些其他配料，回到了柏园，孙林就开始忙活起来。
先做了个鲜拌莼菜，然后处理鲈鱼。
鲈鱼四月到六月就行溯回，回到淡水中生长，此时正是肥的时候，有夏吃鲈鱼的说法。
松江鲈鱼其实这些年实在少之又少，好不容易通过科学养殖培育了一些，巴掌大的市面上卖到大几百一斤，堪比刀鱼鲥鱼。
孙林拿了两条松江鲈鱼，开始片鱼肉，李老进来看了看，觉得诧异。
“这可不是正经鲈鱼的做法啊！”
孙林笑了笑，“我今天给您做两道，你都尝一下，比一比。”
“哟！看来这口福不错
本章未完，请点击下一页继续阅读！