好不容易来到馬祥興菜馆吃饭，肯定要吃他们最拿手的菜肴。
“美人肝、松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾”是馬祥興的“四大镇店名菜”，历经百年，流传至今。
齐耳是一个没拉，全部点上。因为只有四个人吃饭，所以除了四大名菜以外齐耳只是加了两个凉菜、两个热菜罢了，都是招待人员推荐的，没有点太多。
馬祥興菜馆能有这么大的名气，除了服务态度以外，上菜速度也是很让齐耳几人满意，点完菜他们四人才刚刚喝了一杯水的功夫，菜就基本上齐了。
没有按照所谓“先上凉菜、后上热菜”的规矩，齐连城说都是自己人吃饭没必要那么拘束，所以都是什么菜先做好就上什么。
这美人肝，是马祥兴“四大名肴”之首。
做好后颜色白里泛红，流光溢彩，晶莹剔透。切下一块放入口中，舌尖最先尝到菜肴的鲜味与嫩滑，用牙齿轻咬，口感脆而爽，一点都不会感到难嚼，各种滋味在嘴巴里翻滚融合，回味悠然不尽。
松鼠鱼，只选一斤八两以上的鳜鱼，以“猛虎下山”的特色刀法，从鱼头腮边下刀，去骨去刺，用粉液裹住鱼身，放入八成热的油锅里炸至金黄。
吃起来绝对是外脆里嫩，服务人员还特意是在上桌前才浇汁，充分保证外壳的酥脆。
浇上糖醋汁以后，只听鱼吱吱作响，就像松鼠在不停鸣叫，活脱脱一条小松鼠上了桌，松鼠鱼这道菜的名字也是由此而来。
经典蛋烧卖，用蛋皮裹以虾仁，包成烧卖形状，用气锅蒸熟后，再浇上用鸡汁、菱粉、鸭油调成的卤汁，色泽艳丽，小巧玲珑。
吃起来味道浓厚，不论是外层的蛋皮还是里面的虾仁，都嫩到弹牙，十分美味。
至于凤尾虾，则是用鲜活大河虾去掉虾头虾身壳，只留尾壳，挑去虾线，下锅配以青豆、冬菇丁、笋丁、葱白，用鸭油大火爆炒至变色，就可以上桌了。
摆盘好以后的凤尾虾，肉质雪白，虾尾如同艳丽的凤凰尾，赏心悦目。
除了这四道菜，其余菜肴也是色香味俱全，吃的齐耳大饱口福，齐连城都是赞不绝口。
一行人吃饱喝足回到了武馆，齐连城和刘龙有事去办，就让齐耳和齐冰云两个人在武馆里训练、休息，因为现在齐耳也找不到十个人围观他蛙跳，所以也是没法进行蛙跳任务，只能休息了。
不过齐耳今天也不担心，毕竟下午他还要在连云武馆上课呢，实在不行他就当着所有学员的面蛙跳。
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