远就能把手里有限的银子用来购置一些基本设备,比如灶具、锅具。
当然,卖熟食肯定比不少卖卤煮的利润率,卤煮的利润率姚远现在控制在百分之七十左右,这是一家良好的餐饮企业所追求的最佳利润率,但在早市上卖货,估计客户对价格会更加敏感,能把利润率做到百分之四十就算是极大的成功。
也就是在追求利润率的压力下,姚远才舔着脸拜托安姨,把她们副食店的进货商介绍了过来。
猪耳四斤
猪肘十一点五斤
猪肚五斤四两……
送货的中年汉子姓楚,他把今天送到的货品挨个过称以后,用圆珠笔歪歪扭扭的记录在一个油渍麻花的横格本上,姚远仔细核对以后,在下面签上了自己的名字,并且标注好日期。
“每天晚上十一点之前,打这个电话,把第二天需要的货品报过来,第二天十点左右我给你送到。”楚师傅叮嘱着。
姚远连忙回到:“别啊,别十点送,十二点以后送到就行。”
姚远可不想以后把每天的时间都搭在这些下水上,最少也得留一个清净的上午,看看书、睡睡懒觉。
好吧,现在的姚远根本就睡不了懒觉,每天天不亮就准醒,醒了就没法再睡,可是就算不睡懒觉,能在家清净一会儿也算是好的。
姚小花儿看着满满两大盆带着毛、带着血污的猪零件,满脸的厌恶:“哥!你们这又是准备闹什么幺蛾子?!”
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