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第41章 葱爆一品香

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  镜头转到腾娇这一边,和两个大男人不一样,腾娇的动作充满了柔性的美,举手投足都充满了优雅与妩媚。

锅勺在她手里就像指挥音乐的音乐棒,每一次颠勺,每一次翻炒都像是在舞蹈。

锅里的鸡块在油中快乐的追逐打闹让肉紧致的恰到好处,撒上一小嘬藤椒和椒盐,待鸡肉变得金黄,加一勺白砂糖调和一小碗水让汤汁变得粘稠,换文火收缩汁水成一碗加酱油少许,麻油少许,出锅备用。

三人高超的烹饪水平让众人大开眼界,尤其爆牛声势极大,翻炒时大火连连,你甚至都可以听到牛肉在火中尖叫。

爆牛的拉面充满了力量感,酱料的选配也十分大胆,主料选用兽国西南部出产的魔鬼辣椒,经过九九八十一天晒干,在油中翻炒让辣椒发挥出极致的辣味。

滚烫的辣椒油浇在葱爆牛肉上发出嗤嗤的爆裂声,是肉在咆哮。

爆牛拿出那杀伤力极强的面团,面团竟然金黄色的,这是混合了兽国性格最火爆的尖叫鸡的鸡蛋。面团经过发酵,表面变得酥软。

爆牛大开大合之间,两手以肉眼几乎不可见的速度不断地拍打着面团。

“这叫醒面,让面条充分和空气接触,好让面条口感变得柔和更有弹性。”一位面馆老板解释起来。

和屯古和腾娇拉面不一样,爆牛每拉一次面都要喊一声,他调动肌肉的肱二头肌,指关节随着面团的起伏而发力。

“啊!”随着爆牛的一声大吼,面团在他手中一分为二。

左手和右手同时向外一甩两个面团伸长三尺,往砧板一排,两股面团交相缠绕。

面团撞击砧板的声音富有节奏,面与面之间的摩擦带起白色面粉,力量美学融合到拉面中,爆牛的面越拉越长越拉越细。

那面随着他手指的舞动在空中像一条长龙飞舞,一头扎进香喷喷的汤底之中。

待面条熟捞出,和葱爆牛肉一起下锅翻炒,直至面条完全吸收酱汁。

出锅一碗葱爆一品香完成,色泽红润的牛肉颗粒饱满地在面条间若隐若现勾引着大家的肠胃。

腾娇拉面则是一板一眼,着重于细节,面团发酵的准确把握,每一次揉面都用指尖的触感感受面传达的情绪。

面团一揉一捏都传达着女性的温柔,无论是水分的添加量还是面条的软硬程度都精确地像一台机器。

优雅的身姿只有在拉面的时候,腾娇是心无旁骛的,拉面的气候她的世界除了面看不到其它。对


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