我问你啊刘云，花塔子铺的守军职责是什么？”
刘云一个立正：“启禀司徒！我部军事任务，是严防辽人渗透、突破我边境！如其有军事部署调动，需及时查明其军力变化、军事动向、方面将领、仓储军需、作战能力，推断其大致军事企图，及时上报四路都经略司和四路都转运司，供两司参详！”
“如辽军有突破我防线企图，必须予以坚决狙击，必要时，可以将战线推进到有利我军之敌境！”
“少扯淡！一贯的添油加醋！”这些轮到折可大不满了：“刘飘飘我告诉你，这第二条是老子的活，你娃的任务就是第一条！”
苏油笑道：“你们能够发挥主观能动性，除了一般军事侦察，还能想到冒充商贾深入辽境内地调查，这已经是机宜司谍报活动的范畴，其实已经越职了。”
“不过我不是军事方面主帅，军中职责也不是我管辖范围，因此我只能对你们此举的成绩做出评价。”
“实话实说，你们已经圆满甚至超额完成了上峰交给你们的任务，我非常赞赏。”
“但是我还要告诉你的是，整个宋辽前线，情报来源不止你们这花塔子铺一处，几千里边境上，有无数你们这样的前线军寨，还有无数的密谍、还有提供情报的商贾、牧人、甚至还有的辽国官员……”
“因此你们所知的情报，是有限的，单点的；而四路都经略司那里，才是最完整的，全局性的，网状的。”
“走吧，陪我给战士们焖几锅羊肉，我可以告诉你一些全局性的东西。”
寨子里面粉盐挺多的，苏油让伙夫将羊肉留着炒圆葱和土豆，先将羊血和内脏给处理成午饭。
羊骨头吊成汤，一边清水煮上水发黄豆，肚内用面粉和盐内外翻洗两次，去掉肠内的羊油，在汤里烫到定型，然后放到筲箕里放凉切成条。
锅里放入菜油，再放入羊油熬成油渣，加入姜片和蒜片炸一会儿，然后加羊汤，酱油，盐、八角、三奈、草果、桂皮、陈皮、圆葱、大葱熬制成汤汁。
熬出药味后，将羊杂和熬汤的羊蝎子加入，已经煮软的黄豆也倒进去翻匀，盖上大锅盖，开焖。
这个时间其实很快，说是焖，其实只是取一个黄焖的味道，之后撤火，加入苏油带来的蚝油和“味素”，翻匀让已经软烂的食材在收到半干的汁水中泡着，让它们入味。
剩下的就不用苏油指挥了，伙夫们开始做刀削面。
苏油一边指点伙夫们操作，一边给刘云讲解
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