究的就没有那么深了。
如果是小饭馆的话或者是一个专门烤肉的店面的话，一般腌制都是要腌制一天，也就是意味着昨天腌制的今天用来烤。
但是在一般人的家中就没有这种要求了，一般人自己做这种东西虽然味道不是特别的好，但是胜在朴实实惠。
而且如果真的想快点吃的，其实一天的时间确实是有点长了，一般来说是一空到两空的时间，两空的时间为妙，不过大多数都不知道两空(这里一空的时间大约是1.5个小时，也就是说一天大约是16个小时)的时间。
这东西其实也能够入味，如果说想要更好一点的，就在这种野味的身上划几个口子，就是为了让这个味道深入进去。
腌制的话也是分为纯粹的用盐腌制或者是再加一些调料腌制。
用盐腌制就是撒盐抹均匀，如果说再加一些调料的话那就是醋酱油，把肉泡在这些东西里面，腌制的时间其实越长越好。
当然了还是那句话，如果普通人吃的话完全没有必要那么讲究，所以就现在来讲，他们估计也就是会花上一空的时间去腌制。
在吃这些东西的时候，在烤这些东西的时候，也会加一些辣椒面，如果说没有辣椒面的话放一些辣椒油也是可以的。
不过腌制的时候一般是不放辣椒油，因为在烤的时候比较容易损坏肉质的味道，在烤的时候最后的时期放上辣椒油。
莫瑜想到这些事情仿佛已经看到了一个烤好的鸭子，烤鸭子在结果也是不便宜的，无论是在哪个地方相对来说都不是便宜的东西。
一个烤鸭子至少也得花上七八十宇(这里再说一遍，这里的钱和人民币的换算的话大约是在一人民币等于1.5宇左右)，这个价格不是一般人可以接受的。
所以吃的时候也是隔三差五吃一顿，不过莫瑜从小是没有缺少过这个东西(这里面我认为价格比较贵的原因是源于他们养殖没有那么快的速度)。
但是现在对这种野生的鸭子，或者说是半野生的鸭子感觉到有非常大的兴趣，这种东西吃起来还是不一样的。
再加上看起来人家处理的手法也不一样，一般来说莫瑜小时候吃的东西要不就是在家自己烤要不就是去外边买。
两者都有一定的好处，自己烤的话是因为比较省钱，但是人家烤的比较好吃一点，而且自己火候一旦不稳当的话很容易烤糊，还有就是里面不熟。
肉一旦不熟的话是没有办法吃的，吃习惯了熟的肉再吃不熟
本章未完，请点击下一页继续阅读！