是有白色的雾气飘散出来，将餐盘搞得云雾翻滚，看起来挺漂亮的。
单单从外表来看的话，你或许会以为这玩意其实是一道盆景之类的景观，根本想象不到这其实是一盘料理，毕竟这盘子里除了沙子就是贝壳了，这两个看着都不像能吃的样子。
不过分子料理就是喜欢这个调调，在你吃下嘴之前，你永远不知道自己吃的究竟是啥。
三位评审拿起一旁的勺子，他们勺起那些细沙，便送入了口中。
冷，冰冷.....
细沙入口，三位执行官便同一时间打了个哆嗦，口中呼了口气，吞吐出大片的烟雾。
嗯，明明送入口中的是干巴巴的沙子，但是三人却都仿佛吃到了冰淇淋一般，一股透心凉的感觉顿时让他们精神一震。
不过三人倒是并不惊奇，他们知道这细沙的正面目其实是用液氮冰冻过的食材再打碎成沙而已。
液氮是一种很是危险的化学用品，能够营造出极低的温度，零下几百度的低温能迅速将一团肉冻成冰雕，而这时候只要用打碎机一打，冰肉沙就get了。
这是一种分子料理中经常用到的方法，因此三位评审并未感觉到有啥好惊讶的。
他们只是闭着眼睛，仔细而认真的品尝着口中的料理。
而随着回味，三人的耳边隐约有海浪的声音传来.......
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