辣椒油垫底，放鸡肉，浇辣椒油，放香菜，小葱，花生碎
第二种调制方法——陈醋、味极鲜、辣椒油各三勺，耗油半勺，花椒油一勺，煮鸡汤两勺，一勺盐，少许花椒面，少许白糖，放入蒜末和花生碎，搅匀
浇在切好的鸡肉上
……
肉饼
一斤面六两水，搅至面絮状，揉起，表面抹油，醒二十分钟
水开放入香料，小火煮三分钟晾凉
肉馅中放入姜，半勺黄酱，半勺耗油，一勺生抽，半勺酱油，一勺胡椒粉，一勺十三香，一点白糖，搅至上劲，倒入香料水，总至三次，再次搅打上劲，磕入一个鸡蛋，搅至上劲，再加一勺淀粉，搅稠，在放葱花和一点香油，搅匀
放入擀好的面饼中，捏包子一样捏起来，轻轻擀薄
小火煎至两面金黄
……
烙饼
三百五十克面粉，二百五十克热水，搅拌均匀，稍微揉两下，盖上醒十五分钟
醒好后揉至光滑，在醒二十分钟
取出来后不揉，擀成薄饼，刷上一层油，可以撒上猪油渣（猪油渣需要预热，并撒上盐），撒上十三香，盐调味
一扯一拉提着卷起来，往上提，收口处捏紧，切成剂子
两段捏紧，顺着一个方向扭一下，按扁，然后擀成薄饼
锅中火预热刷一层油，放上饼，饼上面也刷一层油。
变色后翻过来，多翻几次。
一共三分钟。饼鼓起来就熟了。
……
英式大圆咸味面包
五百克高筋面粉，七克酵母，十克食盐，一些橄榄油，三百二十毫升水
面板抹橄榄油，揉十分钟，醒两个小时，
拍面打出空气成长条状，卷面四次，拉伸，从头卷，骨节摁平，再卷四次成长条状，再醒两个小时
撒水，撒面，表面切三道
二百二十度二十五分钟
盐应该减半，被外国节目坑了
……
和风蘑菇沙拉
买蘑菇（种类不限、多种），洗净，切薄片或小块
盘中放切好的西红柿和生菜，冷水中泡好的紫洋葱薄片，焯好的有茎菜，备用
调沙拉，味淋、酱油、白醋（各两大勺），黄芥末一小勺，苹果泥（四分之一个）
料汁可冷藏一礼拜
锅烧热（中小火），放黄
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