聊天。你知道老板怎么说的吗?他说,俞警官,你觉得我这面馆一年能挣多少钱?你猜,他能挣多少?”
“就他那个门面,一年撑死也就十多万吧?”
“十多万?他一个月就有十多万了!他一年能挣一百多万呢!”
“不可能!他吹牛的吧?”
“我刚开始也以为他吹牛,不相信他。老板就算给我听。他说,你看啊,我这面一碗能卖十块钱,要是加点其他肉菜的话,大概一碗有十七八块钱吧?我这店看起来小,其实不小,坐满能有七十多人。早餐从六点多开始就有人来吃,道九点多,基本上都是满座的,还有打包走的,大概能翻七轮到八轮这个样子,大概能卖出去五百碗左右。中餐从十点半到下午的两点半左右,大概跟早餐差不多。晚餐我们休息,不做。但是夜宵会做。夜宵的人少一点,基本上都是喝酒后过来的,或者加班结束后回来得太晚的人,量没有早餐和午餐多,大约也能卖个两百碗左右吧。这样一天的面条能卖出一千两百份左右,营业额在两万元左右。减去人工成本、店面租金、水电杂费和材料费,一天我纯利润三千到五千肯定是妥妥的。一个月下来不就有十几万了吗?遇到冬天大家不愿意动手做饭时,都愿意出来吃早餐,那生意还要好,我们连晚餐都做,那一个月有二十多万呢!所以很多小生意,你不要看它小不起眼,挣钱的地方比你开公司都要好!关键一点就是,人家这面做得有特色,吃过的人都喜欢吃,这就是他老板的独家配方。你方江山不是说自己烧菜很好的吗?别光说不练,你倒是给我尝尝啊,要是能行的话,你就去开个饭馆,我给你挑个好的地方,说不定几年后你就是百万富翁了。”
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