断出两个世界。
王寻领着杨小蜜，漫步掠过两侧的胡同，来到11号门前。
老旧的门板，脱落的墙皮，四合院破败的有一股沧桑老味。
“寻子，这儿呐！麻利地，赶紧进屋！”
汐姐这大号合法萝莉倚在虚掩的木门后，操着京片子，冲着王寻晃了晃她的小白手。
王寻疑惑道：“姐姐，这有烤鸭店？”
“听没听过一句话，叫酒香不怕巷子深？”
王寻跟杨小蜜面面相觑，然后他点点头道：“这店儿酒香，大董就不香了？”
汐姐喋喋不休，像一个地道内行的食客，幽怨吐槽着：“嘿，这就不懂了吧。
美食这东西凡是品牌化，开分店就代表着口味上追求一致性。
说白了一个厨师一个味道，一旦标准化，工业化，就完蛋。
百年字号的烤鸭老店，即便开国，也是招待外宾的重要场合。
以前用的都是上好饲养的鸭子，用最地道的土炉，用最精湛的师傅，用传承的酱料、烘烤古法。
现在，传统的东西早特么丢到护城河里。
想吃老味道，就这么几家胡同店还留着。”
汐姐喋喋不休领着王寻和杨小蜜迈过门槛，四合院的店面里头也不宽敞，一面石壁上竖排写着“利群烤鸭店”。
从左往右一排大字，“传统挂炉，货真价实。电话订餐，果木烧烤。承办鸭席，送鸭上门。”
最下方，还有两行简体的英文，倍儿有八十年代初的时代气息。
打眼一瞅，王寻就觉得这店烤出的烤鸭有十足故事。
“张老爷子，我约的人到啦！”
汐姐一边招呼叶秦两人坐下，一边高举着手喊。
“诶，小汐，老爷子刚出炉的，就等着你嘞！”
一个厨师模样的中年人满头大汗，端着餐盘从后厨走出：“正热的春饼，黄瓜丝，葱丝，还有你中意的炸酱面酱，三位，你们三碟甜面酱。
后面你点的干烧四宝，宫保鸭翅，言语一声。
出锅就来，要是没有锅气，这顿饭老规矩，你甭给钱！”
在汐姐的介绍下，王寻望着围裙沾着油腥的厨师，是这家利群烤鸭店的少东家——张店主，多少代没细数，也不在乎在四九城烤鸭行里排老几，只会拍胸脯保证：“绝对正宗燕京果木烤鸭！”
“来来，尝尝。”
闻着飘散果木香气的鸭肉，
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