鲳鱼放进去，略煎炸至金黄后，捞起来放在一边。
接着就是洗锅，再热锅，以差不多的方式，用少量油热锅，放姜蒜蘑菇等物煸香，再把羊肉块也放进锅里，进行翻炒。
这次路青买的羊肉不少，有二十多斤，好在农村的炒锅足够大，加上他最近体力大涨，翻炒起来倒也是轻松自如，轻架就熟。
“哇！好多肉肉！”
小贝壳站在小板凳上，垫着脚往锅里看去，看着那一大锅的羊肉惊叹。
经过这一轮翻炒下来，厨房内早就充斥着浓郁的香味，闻着这阵浓郁的肉香，小贝壳的鼻子一动一动的，再看看那满满的一锅肉，眼睛不禁眯起来，弯弯地像月牙，一脸幸福。
“小坏蛋，就你嘴馋，看到肉肉就乐得什么都不知道了。”
小妍嘴上这么说着，实际上自己眼神也不断地往锅里飘呢。
“可是肉肉好吃呀。”小贝壳丝毫不在意贝叫做小坏蛋，认真的说道。
“好了，小妍准备加大火，我要放水进去了。”
路青估摸了一下火候，觉得已经煸炒得差不多了，于是吩咐道。
“好！”小妍开始往灶头里添加柴火。
路青停止了翻炒，将银鲳鱼也放进锅里，然后到外面提进来一桶水，往锅里倒去。
兹的一声，一阵白雾升腾而起，缭绕在半空，经久不散。
水放得不是太多，刚刚好将羊肉和鱼肉都浸泡过顶，路青又往里面添加上盐，胡椒，八角，料酒等去腥去膻的调味料，最后盖上盖子，大火烧煮。
到目前为止，一切都相当顺利，现在需要的，就是掌控好火候，慢慢熬煮了。
“好啦，接下来让我来看火，小妍你休息一会。”路青接过小妍的活。
路青这一道菜，炖煮是相当重要的一步，它需要花上数个小时来，慢慢的把羊肉炖煮透，煮烂，一点点地把羊肉的鲜味熬煮出来的同时，又将鱼的鲜味渗透进自己本身。
所谓羊鲜鱼鲜，其实也是羊膻鱼腥，只有将大膻大腥两种极端的味道融合在一起，碰撞蜕变出来的那种极致的鲜味，才能称得上是天下第一鲜。
“哥，你说我们这道菜，下午能不能夺得名次啊？”
小妍站在一旁看着路青烧火，忽然问道。
“当然可以！”路青信心满满的回答。
“你这么有信心，这道鱼羊鲜真的有那么好吃嘛？”
小妍还是有些不大信，不说村
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