跟她拼命地磨叽老半天,这些纸就是酒店的命脉了。
既然是命脉,当经理的是绝对不能放松的,因此,高经理只要在酒店,总是跟高美凤粘在一起,看得杨师傅嘴都馋,馋归馋,杨师傅毕竟是走南闯北的大厨,知道遇见领导要服小的道理。
杨师傅的胆量不过就是,趁着高经理不在的时候,也跑到巴台跟美凤套近乎。
“小高,你长得可真安逸!”
杨师傅是四川人,便喜欢找高美凤这个新疆女孩。
高美凤一米七六的身高,足足高过杨师傅十几公分。
每每杨师傅趴在巴台的桌子上,就让袁散想起武大郎。
高经理每次见到这样,就会前来连笑带挖苦地对杨师傅说:“老杨,后堂的东西准备好了没?你怎么都开始关心前台的事儿了。打算什么时候当经理呀?”
杨师傅虽然每见到高经理跟高美凤在一起就一肚子的不快活,但他也不敢有所表现,只得陪着笑,“当啥子经理哟,不是我们这号子人干得事儿,我还是到后堂切,看看娃儿们活干地咋样?”
杨师傅说着就一溜烟跑后堂去了。
一进后堂,杨师傅就冲着袁散大喊大叫:“学厨师,就是学烹调,什么是烹调呢?烹就是烹,就是用火烧烤,调就是调味。这就是烹调……”
说到这里的时候,恰好撞上了另一个大厨张师傅。张师傅迎面一句:“杨师傅哎!又收徒弟了。讲点新鲜的行不?”
杨师傅双眼朝天一翻,用他那四川腔调说:“和你一分儿钱的关系都没有。”
杨师傅继续对袁散喊:“学手艺一定要勤快,不然师傅不会好好教,凡事你要灵活一点,眼里要有活。对师傅要尊重,不然师傅能好好教你吗?当然,我是会好好教你的。但师傅领进门,修行在个人。要经常买点书看,必要的时候还要创新。凉菜十二种味型,热菜十三种味型,你先掌握好,随便什么菜,总差不了多少……”
袁散尽量地听,尽量地记,但对他来说,这似乎太难了,他听不太懂。但只得不断地点头,表示对博大精深的师傅的服从。
一回袁散把调料碗移错了位置,杨师傅对他破口大骂:“吆儿,你这龟儿子,啥都干不了!啥都干不了!”
边说边扬起了炒菜的勺子。
一旁的张师傅看不惯,就唱起来:“……黄河在咆哮,黄河在咆哮……河西山岗万丈高……”
几个洗衣碗工哈哈大笑。
高美凤完美
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