。
以热油炸至金黄，洒上绵糖、花生糖粉，或放人羹汤，风味会变得极佳。使用糯米粉、在来米粉的混合，放入油中炸至膨松，可随各人口味加入调味料沾食享用美食。
“古早味的地方小吃糯米炸，做法简单却是很讲究，是将捣成糯米团的麻糬捏成小团，放入油锅炸得色泽金黄时捞起，外皮香酥可口，超级绝顶好吃，放进嘴里吃起来有着酥脆的快感，不禁一口接着一口，唇齿留香，流连忘返。”
“外层裹上了满满的花生糖粉，吃起来外酥内软，口感独特，咬下去是满嘴的花生香充斥味蕾，超级便宜简单的美味却不禁让人一口接着一口，真是俗又大碗，物超所值的美食小吃。”
亭妃用如此简单的料理就能抓住众人的味蕾，她不愧是南斗第三星义星的传人，虽然没有料理的经验，现在宛如成为了一位名厨。接下来她要做的是彰化著名的小吃─猫鼠面。
猫鼠面的起源源自于担仔面，从日据时代创立以来至今已经有了一甲子的历史，先祖精心研制特有的汤头，味道是无比的鲜美，香醇而不油腻，令人口齿留香。
猫鼠面是一种汤面，既无猫肉也无鼠肉，是缘于创造此面的人做事灵敏，他动作利落，所以顾客昵称他为老鼠仔，因为闽南语的“老鼠”与“猫鼠”同音，所以猫鼠面这一个名称一直延用到现在。
猫鼠面是以高汤为独具的特色，将猪肉剁成小方块后油炸，加入佐料精心调制，熬上了两个钟头，再加上蛤汤、葱、蒜清炖而成，配上专心研发的肉卷、虾丸、香菇丸，这就是猫鼠三宝面。
三种配料以精选的材料加上传统手工调制，皮脆、料实，风味独特，猫鼠面是地方民俗小吃，具有独特的风味，历经了七十余年的岁月，逐成口碑，是彰化著名美食三宝之一。
亭妃挑战下一道的料理就是猫鼠面，像她这样完全没有料理经验的人，是否可以完成这样口味独特的猫鼠面呢……？
79755001
云中龙5838提醒您：看完记得收藏【爱普书院】 www.ipude.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.ipude.com，随时随地都可以畅阅无阻...