一次浮沫;将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮虎肉至八成熟时,加入红油、花椒水,再煮约二个小时左右即成。
此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的虎肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤;将辣椒油、大葱段装入调味碟,将荷叶饼装成大盘,一起随虎肉汤上桌;食用时放少许的辣椒油,使用荷叶饼夹大葱段,与虎肉汤同食。
虎脊骨粥,先将脊骨砸碎,煮沸之后捞出虎骨,取出骨汁;再将青小米洗净之后,加入虎骨汁内煮粥,粥熟之后加入适量的食盐即可食用。
玄参炖虎肝,将虎肝洗净,与玄参一同放进铝锅之内,加入适量的水,煮一个小时,捞出虎肝,切成小片备用;将锅内加入菜油,放入葱、姜,稍炒一下,再放进虎肝片。
将酱油、白糖、调料酒加入少许,加入原汤少许,收汁,勾入水豆粉(汤汁透明);将透明汤汁倒入虎肝片中,拌匀即成。
浩天所做出来的料理有虫草炖虎鞭、单县虎肉汤、虎脊骨粥、玄参炖虎肝,阵阵的香味传出,所有人闻得都受不了,恨不得马上扑上去大快朵颐。
浩天将四样料理端到众人的面前,对大家说道:「请试吃吧!」
众裁判毫不客气,痛快得试吃起来,完全忘了刚才呕吐狼狈的情形;众人露出满足的表情,浩天所做出的料理,不仅是好吃,有种温馨的感觉,吃进肚子里,身体似乎起了变化,一股暖洋洋的快感窜进了体内。
「这一道虫草炖虎鞭汤汁清爽鲜醇,虎鞭松绵软喏,虫草润肤健体,枸杞明目状元,营养上乘,滋补佳品,口味极佳。的确是人间的上等美食,极佳的极品。」
「单县虎肉汤也不赖,酌料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,温中暖下之功效。吃进肚子里,有股暖洋洋的快感,不禁让人精力充沛,充满活劲。」
「接下的虎脊骨粥有种清淡的快感,有种无尽的功效,此粥可以益阴补髓,润肺滋肤;适用于阴虚不足、虚劳瘦弱、肺唠咳嗽,皮肤、毛发憔悴等症。让人一吃再吃,不禁想要再来一碗。」
「玄参炖虎肝,参的甘甜配上肝的酥软,的确是上等的口味,柔软的汤汁衬托出美妙的风味,此道料理可以养肝明目,适用于肝阴不足之目肝涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。」
「吃黄浩天的料理,就像是变魔术一般,他的料理
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