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第343章 不要贪心

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好奇多看了几眼。

燕娘就解释说,“这是小娘子自己做的,说是专门睡觉穿的。”

付拾一看着她们说话,自己心情也就一点点平复下来。

喝过水,换过衣裳,付拾一下楼去,笑眯眯的接过了张春盛手里的揉好的面,亲自准备早饭。

付拾一想吃清淡一点的,水多的东西。

现在熬粥是来不及了,所以付拾一想了想,就准备做汤面。

大骨汤面。

日式那种。

汤面如果全是清汤寡水的,自然是称不上色香味美,营养均衡。

所以,不仅要面条劲道,还要汤白味鲜,以及荤素搭配。

荤的话,付拾一就直接取一块五花肉,将肉卷起来,用棉线绑紧成一个圆圆的小卷。

再将锅里来一大勺的猪油,煎到了两面金黄,再加入两勺赤砂糖,一勺酱油。

这样煎十分钟,再来半碗水,煮个差不多十分钟左右,就能入味。

肉好之后,面条也切好了。

将肉放入碗里晾凉,然后刷锅倒入清水,准备煮面。

面被付拾一扯成了不粗不细的样子。

扯面时候,关键是要力道和速度都要均匀。

付拾一当初刚练习的时候,也出过不少糗:不是扯断了,就是面的粗细不均匀。

不过现在嘛——当然是完美又漂亮。

水开后将面条下锅,付拾一就端着一瓢水在锅边上守着。只要锅一开,立刻下一点凉水,如此反复几次之后,等到面条熟了之后,快速的捞出在凉开水里过一下。

凉水过的面条才会更劲道。

将过凉水的面条倒入碗中,加入大骨汤没过面条,而后再将烫熟的雍菜最嫩的菜尖,以及切好的肉片,咸菜丝,煮鸡蛋放在面上。

能讲究摆盘时候,自然还是要讲究一下摆盘。

这样一大碗面端出来,放在面前时候,自然是会让人无比有食欲的。

汤是乳白的汤,面是微微带黄的,雍菜是碧绿的,肉片是红色的,再加上半个煮鸡蛋——

光是颜色上的刺激,就让人情不自禁对这一碗面的味道开始期待起来了。

付拾一带头拿起筷子。

虽说是早饭,但是付拾一还是拍了个黄瓜,又凉拌了一个剔骨肉。

付拾一笑眯眯的动筷:这样才算是营养均衡啊。

当一筷子面入口,那劲道香浓的味道,简直


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