自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。
宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
“哎，我平时吃的时候！不是这样子的呀，为什么他现在这样子了。”
“平时吃的都是经过加工的，把他的鼻子给摘掉的，现在这种是没有摘的。”
“哦，哦，哦，这种东西这么好抓的吗？只要撒上一点儿盐，他就过来了。”
“这种竹节蛏只有小的才会被盐弄出来，那种大的竹节蛏都特别狡猾，需要用手去抓，那种竹节蛏大了之后就叫做蛏王了。”
“那一些没有东西出来的洞口是什么呀？”
“一些洞口里面的应该就是蛏王了。”
“哦，那这些洞口里面的是不是不能用盐把他们弄出来？只能我们把周围的砂扒开，然后用手去抓呀，这就是你说的要用手抓的那种大的吗？”
“对，对对，现在我就抓一个给你看一下，等一下你自己也来试一下。”
“那好吧，快点，快点抓给我看，我要看看你到底是怎么抓的。”
叶铠拿起自己带的厂子，把这个洞周围的沙子给挖开挖得很深，再发的很深之后慢慢的就可以看到这个竹节蛏了。
只见这只竹节蛏是刚才那些被盐水弄出来远远不可比较的，这一只，足足有20cm长。
叶铠在看到这只竹节蛏的那一刻，便立马就用手下去把这只竹节蛏给死死地抓住，要是抓不住的话，很快就会让他逃走。
而且抓这些大的竹节蛏要异常小心，因为他前面那个鼻子随时会掉，那个鼻子掉了这条竹节蛏的肉就少了一半以上。
叶铠用手死死地抓住这只竹节蛏，直接就给他拉了上来。
不一会儿，一整条完整的竹节蛏就被叶铠拉了上来。
“哥哥，哥哥，这就是你说的蛏王吗？她果然好大耶，比那些小的大了几十倍，难怪盐水出不来，这些应该都是老妖精了，都很聪明的。”
“这些就是大的竹节蛏，也就是我所说的蛏王，这些用盐水是弄不出来的，这些已经是很老的人老成精，这些东西老了也就成精了，他们就你不用手抓，
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