滚一下上色均匀,然后倒上水,兑点酱油米酒烧开后小火慢慢捂着直到酥了。
陆采青一共做了两只,一只给师父带去,剩下一只大家共同品尝,就见酱鸭鲜嫩多汁,色泽红润饱满,口感细腻爽滑,齿颊留香。
家里有大缸腌制的酸菜,这还是夏大娘想起来腌制的,她看大家一天到晚都在忙,就忙里偷闲翻着个给孩子们做好吃的,腌制酸菜还是刘婶帮着做的。
酸菜其实很好腌制,南方的气候要比北方暖和得多,很多人自己腌制菜容易腐烂,所以北方气候寒冷适合腌制酸菜。
首先,选大白菜若干,摘去老叶子和腐败的帮子,洗干净码在大缸里,一层码好后,撒上少许盐。
压紧之后再撒盐,把缸装满,找大石头压紧,然后拿温水浇进去,封上盖子,把缸放在阴凉处,一般腌制二十天左右既可。
酸菜是北方的家常菜,酸菜鲜美甜脆,尤其是菜心儿,洁白如玉,酸味可口,捞上两颗给师父带去,在抓两条鱼给师父改善伙食。
整理完成之后,带着东西和给子飞预备的换洗衣物就上路了。
一路上挂着飕飕的北风,幸好自己和宋子羽穿的多,要不然还没到了陶家村就得冻成冰棍,这天是一天比一天的冷,幸好今天他们头上还顶着太阳,阳光照在身上才暖烘烘的。
宋子羽把陆采青护在身后,用自己的身体抵住前面的寒风,陆采青心里更加暖和。
到了陶家村,驾轻就熟的来到师父家的门口,牛车还没有拴好,就看见宋子飞真的如飞一般跑了出来,激动的喊道:“大哥!采青姐!大冷的天你们怎么来了。”
宋子羽见了,看着自己的弟弟依旧是那样的机灵话多,就不再担心,敲了一下他带着的毡帽道:“臭小子!想你了才来的,还问我们怎么来了,真是没心没肺!”
宋子飞听了,把被打压到眼睛的毡帽往上戴了一下,傻笑道:“呵呵!我不是看见家里来人了吗?高兴的语无伦次了。采青姐你冷不冷啊?”
“这还像句人话。”宋子羽说完赶紧把牛车麻利儿的拴在大树上。
陆采青听了,调侃道:“在家天天念叨,怕弟弟冷着、饿着,现在看见了还斗起嘴来,真是心口不一。子飞师父在家吗?”
“在在!天天念叨采青姐呢?”
“是在念着我的好吃的呢吧!”陆采青笑着说道。
“谁在说我坏话?几日不见,就敢大言不惭的在师父门口大言不惭,看我不把你逐出师门
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