了看，水煮牛肉和糖醋排骨需要花费的时间比较多，于是纪予初准备先做这两道菜，排骨是剁好块冲干净的，只需要在水里煮一下去除血末然后放高压锅里煮一会儿就行了，其他的步骤等等再说。
接着就是处理水煮牛肉了，牛肉是成块拿过来的，用水把表面稍微冲了一下，让洁癖的内心得到了些许的安慰，接着就是要切片了。
仔仔细细的比划着每个肉片的大小，每切好一片就把它们扔到干净的碗里，大块的牛肉一点一点的减少，碗里的肉片一点一点的多了起来。
加入菜谱上提到的各种调料，以防出错，纪予初特地举起调料瓶，另一只手指着菜谱上的文字一点一点确认着，生怕自己马马虎虎出错。
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