灯盏果和夹子粿，上次林毅做过一次，小石榴吃了之后，赞不绝口。
她在大城市虽然也吃过，但味道不如林毅做的。
林毅纯手工，制作，当然比外面店里好吃。
其中最为关键的一道工序是粿皮。
外面的店里,大批量，都是用机器擀出来的粿皮。
虽然一样很均匀，但不够劲道。
林毅这边农村乡下，是用大米磨成的米浆，然后倒入锅中，用锅铲镐制成粿团,火候到了之后，把粿团弄出来,然后人工，撕出一小块，捏成一个个晶莹剔透的“小托盘”。
灯盏粿捏好了之后，再调上一些馅料，主要是白萝卜，黄豆芽，新鲜猪肉，香菇等。
把这些馅料烹饪好了，然后放入粿皮里，便制作完成了。
而夹子粿还需要一道工序，那就是像饺子一样封口。
边缘掐出花纹的形状。
很漂亮。
颜值高，味道也很棒。
具有鲜、香、辣的特点。
不同的人，做出来的粿，味道不尽相同。
林毅制作的绝对是其中的佼佼者，让人看着就垂涎欲滴，一口咬下去，简直让人欲罢不能。
幸福的滋味在口腔中散发开来。
小石榴还挺想吃米粿的。
所以她找到了林毅，询问今天是不是做粿吃？
林毅却摇了摇头:“做粿哪需要这么多米”
通常两三斤米，就够一家人吃了。
而林毅这次足足浸了十几斤米。
“那老舅,你打算做什么啊？”小石榴好奇的问道。
“嘿嘿，你可以问问你妈，看看她猜不猜得出来。”林毅卖了个关子。
这倒把旁边的林晓给整不会了。
“哥，我以前吃过的吗？”林晓试探的问道:“你给我一点提示，或者范围。”
林毅点了点头:“当然吃过，而且还是你小时候最喜欢吃的零食没有之一。”
听到林毅这么说，林晓一拍手，答案已经呼之欲出了。
那就是粿片！
粿片，桃源村，堪称是小吃天花板。
老少皆宜。
步骤跟做米粿差不多，但又有所区别。
同样是米磨成
浆，却会在米浆里掺入芝麻。
之后，做法就不一样了。
把米浆放入蒸笼，蒸成斗大的
本章未完，请点击下一页继续阅读！