其中的一位客人点了个大白菜闷小鸡。
因为店里没有这个菜，殷为民便在后厨里为他们现做了起来，殷为民这人平常对客人那是相当的好，但凡是有什么要求，他都会尽量满足。
对于这道洛川人民几乎都没吃过的烧菜，殷为民也保证让客人能吃得上。
其中一个客人见殷为民在厨房里忙活，想来自己闲着也没事儿，于是就去了后厨看殷为民怎么做。
见殷为民已经把大块的鸡肉放进锅里炖的时候，他突然想到了什么，问了殷为民一句：“你放糖了吗？”
殷为民点点头。
烧菜放汤，是很正常的事儿，适量的白糖，能起到提鲜的作用，而且更能增加食物的鲜美程度。
见殷为民点头了，那客人似乎还是不太放心。
于是跟殷为民又说了一句：“多放点儿糖，我们是东南方人，口味重，饮食习惯跟你们这儿的差异，挺大。”
殷为民见对方都这么说了，于是说好。
接着他拿起白糖罐子，又从里面舀了半勺白糖到锅子里：
“呐，这又加了点儿，应该够了吧，我们这儿的人啊……”殷为民的话还没说完，只见那人立刻上前，从白糖罐子里拿起那勺子，对着锅子里炖煮的小鸡肉，就大大舀了三大勺子白糖进去。
那一下子，殷为民就愣住了。
白糖这东西，适量
加一点儿，那是提鲜。
但过量的加入到菜品中，那可就有点儿齁嗓子了，而且还腻得慌，反正在殷为民看来，这吃着肯定是不好吃的。
见殷为民不知所措的看着自己，那客人说：“你就按照这样给我们上菜，外面的人保证喜欢吃，我们都不怕甜，就怕不够甜。”
后来殷为民把那盆烧鸡端上桌子，他一直都是很心虚的。
加了这么多白糖的烧鸡，殷为民完全无法想想出来，这到底是个什么口感，如果让自己吃，殷为民肯定是会觉得非常难吃。
不过这道菜，在加了大量的白糖后，颜色倒变变得非常亮丽好看了。
加热过后的白糖，在烧鸡的表面，形成了薄薄的一层透亮的膜，看着油光水亮的，甚至还能透得见人的影子。
说句实在话，这菜品确实是好看。
不过好看，是因为多加了比平常五六倍的白糖，那味道到底怎么样，实在是不敢胡乱下定义。
殷为民只能胆战心惊地看着那些食客。
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