口小奶锅里。
猪肝是生滚粥里最常见的搭配。
切好的猪肝用料酒和胡椒盐巴腌制一下，锅里的米粥煮开后，放入细如头发的姜丝进去，滚开后再熬制两分钟，放入腌制好的猪肝。
猪肝不用煮太长时间，两三滚就可以了。
打一个生鸡蛋到空碗里，随意搅拌两下，不用将蛋黄跟蛋白完全融合，两者看起来略微还能分辨的出最后。
随后将煮好的米粥倒入碗里。
滚开的米粥温度非常高，搅烂的鸡蛋被立刻烫熟，泛起一层层的裙摆，就像是鲜花一样。
米粥最上面的那层白油，像猪油一样透色。
一点点葱花点缀上去，黄色的是生姜丝，青白的葱花切得很碎。
这样的一碗鸡蛋猪肝粥，又美味又营养。
虽然名声在外，却在蓉州很少能吃到，因此在景区卖，也是有一定的市场的。人去了景区，就喜欢吃平常吃不到的东西，哪怕价格贵一点儿，也甘愿买单。
因此，这成本不到三块钱的生滚粥，卖上个十五块钱，也是合情合理的。
昨天，小卖部里所有的鸡蛋，就被这家都购入了。
不仅如此，连今天的量也都预定了。
那老大爷的土鸡蛋，他们也细数收购。
在前两天的排位赛中，生滚粥的成绩粗略估算了一下，应该是在三四名左右，为了怕被挤下去，今天也是不能掉以轻心的。
张军昨天去吃过一碗生滚粥，他要的是牛肉的。
味道嘛，还不错。
不过张军并不认为，这样的生滚粥，能有多好的收益。
因为这东西，实在是需要太多的时间来烹饪，哪怕是整个店里都坐满了客人，也得十来分钟才出来一碗，所以不足为惧。
可是今天，他注意到这家生滚粥，不仅还在卖昨天的生滚粥。
而且，他们还信增加了另外一种小食品，鸡蛋豆腐羹。
当得知这个消息的时候，张军有些紧张了。
鸡蛋豆腐羹，就是在豆腐脑里加入了一些鸡蛋，这样做出来的豆腐脑，颜色微微带黄色，吃着口感更加细腻，还有一股微微的鸡蛋的香味。
加上各种调味料，再来些炸酥了的黄豆，红油香浓，特质熬煮过的酱油味道十分鲜甜，各种调味品加在一起，混合搅拌之后，鸡蛋豆腐成了美味最好的载体。
这东西成本比那生滚粥，低了太多太多。
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