那边的曾红霞正在烧制牛腩。
冷冻的牛腩是一早就煮制成了半层品的,这样省去了很多的步骤。抓起一块曾红霞闻了一下,切成小块的牛肉里,微微带着大葱和生姜的味道。
很好,这样就不用再添加去腥的步奏了。
曾红霞起锅烧油,把半成品牛肉放下去煸炒了一会儿后,就放入了豆瓣酱和各种香料炒制,在热油的作用下,顿时一股浸人心脾的香味,立刻从锅子里给穿出来了。
周安福在味道这股味道的时候,赶紧过来。
“曾红霞,你这是用做麻辣小龙虾的法子烧的吧?”
曾红霞的麻辣小龙虾,是当地的一绝。
很多小视频网红,到了蓉州城必打开的地方,就是曾红霞的小龙虾。特别是那十几种口味的龙虾,摆在一起简直是天女散花。
曾经有大胃王,把每种口味的龙虾都点了一份。
然后一个人对着镜头直播吃得一只不剩,但是的直播间人数,据说是达到了上万人。后来,又有一些网红,陆陆续续过来拍摄。
渐渐地,曾红霞有些应接不暇了。
她觉得之前没火还好一些,至少每天的生意都是正常的。
后来这些莫名其妙的人来来去去的,很多时候,才刚刚卖了两三个钟头,所有的小龙虾就被销售一空。
这直接导致很多老顾客,按照之前固定的时间点来吃,根本就吃不上了。
曾红霞一直认为,这些什么小视频啊,直播啊,绝对不是长远之计。
好好的做好当下的事儿,把每一锅小龙虾炒制好,才是目前最重要,也是自己必须要做的。
因此,伤害了老顾客,曾红霞很担心有一天自己会做不下去。
曾红霞的担忧也在,但生意还是一直很好。
客人要吃,提前就要来。
其中周安福就是忠实顾客。
虽然都是餐饮界的,但一个卖肥肠粉,一个做小龙虾。
井水不犯河水,互不伤害。
夏天的时候,天气炎热。每天晚上十一二点,周安福就会叫上朋友,去也是曾红霞的摊子上,叫上好几盆各种口味的小龙虾,再配上二三十瓶啤酒,吃个够。
周安福最喜欢龙虾口味,就是招牌的麻辣小龙虾。
这味道,他自己在家里尝试过好多次,都失败了。
曾红霞调制的小龙虾里,除了传统的麻辣鲜香外,还隐隐藏着一种不易
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