山城胖子”火锅，评分非常高。
而且，视频网站上，还有各种探店吃播来光顾。
在火锅界，也算是小有名气。
再看这店里，此刻基本上已经坐满了。
肖小梅不太明白，生意这么火爆，那就说明客人们喜欢吃这个味道，至于那小小的不同的意见，何必要去在意呢？
毕竟，挣钱才的王道。
殷小月将嘴里的三线肉咽下去，她眉头深锁着，似乎在思考什么。
火锅混汤，的确是一个比较严重的问题。
正常来说，一锅好的汤底，是从开始吃，到最后吃完那一刻，红油汤底的色泽，都应该是清亮如初的。
上面是一层浓厚的牛油，占锅底分量的百分之八十以上。
虽然牛肉占大多数，但好的火锅底料，是不会糊汤的，哪怕下菜是含有淀粉最多的土豆山药跟红薯粉，吃到最后汤色也是一样的清亮。
但是现在看了一眼红油锅底。
果然，不过才煮了几块粉藕，锅子里的颜色，已经有细微的浑浊了。
看来，这锅底虽然味道不错，但长时间的烹煮，质量还真不行。
吃到最后，真的是会影响菜品的口感。
而且，会吃的人，也会对这家店的形象大打折扣。
看了看店里的客人，殷小月顿时明白了。
那些食客，大都是年轻人，应该都是冲着照片上的那些明星过来的。
追星的年轻人是很执着的。
只要爱豆喜欢的东西，那一定是最好的。
而爱豆吃过的火锅，锅底的味道也一定不会差。
但是粉丝喜欢一个爱豆，时间大都长久不了，这娱乐圈什么的，每天都有好几百个新人冒出来，那齐刷刷地，跟雨后春笋似的。
很有可能，这满墙的明星那一天都过气了。
那这火锅店，到底该怎么经营下去，也的确是个麻烦事儿。
刚刚下了一盘鲜猪黄喉，几筷子下去，就所剩无几了。
殷小月起身，拿起漏勺在锅中捞了几下，突然，她发现了什么，一下子从锅中将那东西夹起来，凑近了一看，顿时明白了什么。
见她似乎若有所思。
这时，一旁的香辣虾阿姨问她：“小月，你在想什么？你发现什么了吗？”
殷小月小声说道：“这混汤的原因，跟白蔲丁香什么的，一点儿关系都没有。”说着，她用筷子尖
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